C.集邮商品的生产环节
答案是A。
选项A：单位或个体工商户雇用的为单位或雇主提供加工，维修和修理服务的员工不在增值税范围之内，无需计算和支付增值税;
选项B被视为应税商品的销售，应征收增值税；
选项C，由纳税人提供的服务（例如采矿，挖掘，切割，压碎，分类，洗涤和分类）是应税增值税服务，应加收增值税；
选项D在现代服务中属于“物流辅助服务”。现代服务主要集中于围绕制造业，文化产业和现代物流业提供技术，知识和其他服务。所以选择A。
扩展数据
总体范围：增值税的税收范围包括商品销售（包括进口），提供加工和维修服务。
特殊项目：货物期货（包括商品期货和贵金属期货）；货物期货交付增值税，并在实物交付环节支付税款；出售黄金和白银的银行业务；典当业的典当行销业务；货物业务；集邮商品的生产和分销以及邮政部门以外的其他单位和个人销售集邮商品的业务。
视为销售：以下八项行为被视为《增值税法》中的商品销售，所有这些行为均需缴纳增值税。将货物交付他人出售；为他人出售货物；将货物从一个地方转移到另一个地方（同一县和城市除外）；
将自产或委托加工的商品用于免税商品；将自产，委托加工或购买的商品用作对其他单位的投资；向股东分发自产，委托加工或购买的商品，或投资者；将自产和委托加工的产品用于员工福利或个人消费；免费向他人免费提供自己生产，委托加工或购买的商品。