人们以美食为天堂，餐饮业的一举一动都引起了公众的关注。最近，我观看了餐厅老板内部参考的杰作，“您还可以学习如何吃O2O”。本书从案例，方法，策略，平台应用程序和工具应用程序的五个方面为餐饮业务运营商提供了020个解决方案。餐饮企业运营商在快速发展的移动互联网浪潮中理解，认识和应用新的业务模式，建立开放，互联，整合的气质思维方式，提高餐饮生态和餐饮从业人员的素质，以适应餐饮企业的转型发展需要。本书以生动的案例向读者介绍了餐饮020“先行者”的实践，涉及互联网餐饮品牌和传统餐饮品牌。从方法论的角度，分析了餐饮公司引入020模式和“ de-020”的利弊，证明了实行餐饮020的必要性；从020系统建设，营销方式等出发，提供8种有效的020转换方式；专注于团购，外卖，集中采购和社交化四个维度，并作为餐饮企业运营商提供020平台的应用理念；告诉读者如何玩那些有趣的餐饮020工具。但是，外卖只是餐饮020的最明显特征。在其背后，相关的平台技术，在线订购，移动支付，市场营销引流，会员管理，硬件集成和其他方法已深刻影响了传统餐饮业务。在劳动力成本的压力下，许多餐饮老板变得“难以呼吸”，而沦为为房东和雇员工作的角色。在互联网概念的动荡下，一些餐馆老板也被巨浪晕倒，随波逐流，一度迷路。还有一些幸运的老板巧妙地把握了互联网抛出的橄榄枝，反复思考，优化体验，并吸引了用户。应用商业智能BI和其他工具陪同业务并迭代升级。在企业的三大主要红利（人口红利，管理红利和创新红利）中，人口红利已逐渐消失。越来越多的公司将注意力转向管理红利和创新红利。对于餐饮业而言，餐饮业具有高昂的租金和人工成本，以及设备，装修的投资巨大，除了天气，粮食损失等影响收入和利润的因素外，越来越多的餐饮公司和美团，饥饿等粮食交付平台为了合作和开展各种促销活动，在各种活动叠加之后，迫切需要一个数据支持平台来告知公司并赋予员工不断发现问题的能力，查找并改善问题，执行后返回数据平台以查看实施效果。问题是什么，数据是最终的，改善效果也是最终的数据。 Power BI就是这样一个由数据支持的平台，已经在商业智能领导者的象限中占据了11年的象限。随着餐饮业竞争的日益激烈，食客的满意度和忠诚度已成为每个餐饮公司关注的关键指标。 powerbi平台可以分析食客的关键指标，例如评分，评论数量，不良评论率，就餐不良评论率，可从各种维度（例如业务类型，平台名称，运营区域，城市，运营商，商店和商店）中获取的收益。时间范围对于不良评论的分析，例如不良评论率，客户流失率等，您还可以从业务类型，平台名称，运营区域，城市，操作人员，商店和时间范围。原因等，公司便可以根据趋势和原因进行目标客户流失分析的针对性改进，可以从多个维度进行过滤，并进行趋势分析，原因分析，甚至可以按年，季度，月，日数和其他尺寸对于餐饮业，是否存在爆炸物对性能的影响至关重要。通过powerbi，您可以显示不同时间段的实时畅销菜式，并在早上，中午和下午的下午茶中设置菜单类型，晚餐等，方便经理进行分析和决策。一目了然地分析不同的菜品，卖出的类别和菜品单店分析，您还可以根据动态选择的维度来分析不同的销售模式，销售平台，班次等，自动显示对应的当然，例如收入，佣金比率，折扣率等。当然，对于餐饮公司的内部控制和流程优化，它也可以由ERP支持。例如，我们之前做过一个案例，该案例是杭州的一家餐饮公司。根据每周的销售预测以及上一期间的周一至周四，周五，周六和周日的菜肴消费情况，将有20多家门店自动生成20多家门店的总购买需求，并将其发送给总部进行审核。自动生成采购订单并将电子邮件直接发送给供应商，供应商直接打印e可以将xcel版本的采购订单结算为对帐单和公司。每天自动根据收银机数据和BOM表，当天会自动清除蔬菜库存，并且每天对肉类菜肴进行库存以避免浪费等。每天根据收货凭证的加权平均值自动计算成本和利润。之后，我将有机会分别谈论作者的个人资料：ERP顾问和高级“堂兄”龙雄。负责Oracle ERP和Kingdee ERP的实施和开发以及上市企业集团总部的IT规划和管理。在过去的十年中，他一直致力于金蝶ERP和BI报告的实施和开发。我已经为100多个金蝶ERP大中型客户提供服务，并且完成了1000多个报告。如有疑问，请与作者分享参考资料：1“您还可以了解餐饮O2O” 2基于PowerBI的企业数字化转型3威海首次系统发现：为什么您的员工对餐饮业没有热情powerbi