不，不缴纳五险和个人所得税是违法的。根据《劳动合同法》第十七条：劳动合同应具有下列规定：
（VII）社会保险；
根据个人所得税法：
第1条：在中国有住所或没有住所但在中国居住了一年的个人，必须按照本法的规定，对在中国境内和境外取得的收入缴纳个人所得税。
没有居所或没有在中国居住或没有居所但在中国居住少于一年的个人，应就其来自中国的收入缴纳个人所得税。
第2条：个人收入应缴纳个人所得税：
1.工资和薪金；
但是，住房公积金在劳动法中不是强制性的，必须支付。公司可以根据情况选择是否支付公积金。
工资-（非应税收入，免税收入）-3500元= X，然后根据个人税规定的公式计算X，最终所得为应交的个人税。
非应税收入和免税收入通常被指定为扣除标准，即“五险一金”：
1.养老保险：单位每月为您支付21％，而您自己为8％；
2.医疗保险：单位每月为您支付9％，大病统筹您支付2％加10元（大病统筹主要用于住院）
3.失业保险：单位每月为您支付2％，您为自己支付1％；
4.工业伤害保险：该单位每月为您支付0.5％的费用，而您自己无需支付一分钱；
5.生育保险：该单位每月为您支付0.8％的费用，而您自己无需支付一分钱；
6.住房公积金：该单位每月为您支付8％，而您自己支付8％
个人所得税是在扣除五种保险和一付款后，按金额缴纳的。
（1）让我告诉您一种计税方法：
应税金额税率快速计算扣除
0-1500 3％0
1500-4500 10％105
4500-9000 20％555
注意：我直接从excel工作表复制了它，您可以将其复制到07excel
计算：首先，您的工资收入为X，五种保险和一个基金的总金额为Y，则您应缴纳的税基为W = XY-3500税收津贴）。然后检查表格以查看W的哪一行，并确定税率a和扣除额b。他的个人税Z = w * a-b，他的实际工资是X-Y-Z
示例：一个人的月薪为6,300，并且在1449年扣除了五种保险和一份养老金（正常比率应为23％），因此他的税基W = 6300-1449-3500 = 1351，并且表查询的税率为3％。快速计算扣除为0，税Z = 1351 * 3％-0 = 40.53。他的实际工资是6300-1449-40.53 = 4810.47
（2）年终一次性奖金的计算方法示例：
年终奖金和薪金之间的差异主要在于分配给12个月后，您不会扣除3500的学生账单，因为该学生账单每月只能扣除一次，并且当您支付月薪时，该款项已被扣除。。
在该单位是否不购买五种保险和一次给雇员的付款之间是否存在直接和不可避免的关系，即是否有必要缴纳个人所得税。扣除社会保险及其他费用后，职工的工资超过3500元的，应当缴纳个人所得税。此外，用人单位应当依法为职工缴纳社会保险。
法律依据：“个人所得税法”
第6条应税收入的计算：
1.工资性收入是从每月支出3500元中扣除后的应纳税所得额。
《社会保险费征收暂行条例》
第四条支付单位和个人应当按时足额缴纳社会保险费。所收取的社会保险费已计入社会保险基金，并专用。任何单位或个人不得盗用它。
第十二条付款单位和个人应以货币全额支付社会保险费。个人应缴纳的社会保险费，由本单位从自己的工资中代扣代缴。社会保险费不可抵扣。
扩展配置文件：
税收对象
法律对象
中国个人所得税的纳税人是在中国有收入的人，以及不在中国居住但从中国获得收入的个人，包括中国公民，在中国获得收入的外国人和香港，来自澳大利亚和台湾的同胞。
居民纳税人
在中国有住所或没有住所并在中国居住了一年的人是居民纳税人，应承担无限征税的责任，即，他应依法向个人支付在国内外获得的收入所得税。
非居民纳税人
没有居所或没有在中国居住或居住不满一年的人是非居民纳税人，并承担有限的纳税义务，仅根据其合法收入缴纳个人所得税中国。