农产品的增值税率为13％。对一些鲜肉和蛋制品的流通免征增值税是，该国不会征收13％的税率。如果免税，就不会有税率问题。开具增值税发票时，税率为0。
没有针对零售肉类和蛋类企业所得税的税收优惠政策。
增值税折扣：
根据《财政部国家税务总局关于部分鲜活肉，蛋制品流通免征增值税政策的通知》（财税[2012] 75号）：国务院规定，2012年10月1日生效对一些鲜肉和蛋制品的流通免征增值税。
根据《财政部国家税务总局关于部分鲜活肉，蛋制品流通免征增值税政策的通知》（财税[2012] 75号）：国务院批准活肉和蛋制品流通的增值税。现将有关事项通知如下：
1.从事农产品批发和零售的纳税人出售的一些鲜活肉和蛋产品免征增值税。
不含增值税的鲜活肉产品是指猪肉，牛，羊，鸡，鸭，鹅及其全部或分开的鲜肉，冷藏或冷冻肉，内脏，头，尾，骨头，蹄，翼，爪和其他组织。
免增值税的新鲜鸡蛋产品是指鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，包括新鲜鸡蛋，冷冻鸡蛋，蛋液，蛋黄和通过破壳分离的蛋壳。
上述产品不包括《中华人民共和国野生动物保护法》规定的国家珍贵和濒危野生动物及其新鲜的活肉和蛋类产品。
2.从事农产品批发和零售的纳税人，销售本通知第1条中指定的部分鲜活肉和蛋制品，并出售其他应税增值税产品，应单独计算上述鲜活肉蛋制品等销售应税增值税商品；那些未单独核算的产品无权享受某些鲜活肉和蛋制品的增值税免税政策。
1.政策的主要内容和背景
财政部国家税务总局最近发布了《关于部分鲜肉蛋制品流通免征增值税政策的通知》（财税[2012] 75号，以下简称至75号文）。主要内容是：
从事农产品批发和零售的纳税人出售的一些新鲜的和活的肉和蛋产品免征增值税。免征增值税的鲜肉产品是指猪，牛，绵羊，鸡，鸭，鹅及其全部或分开的鲜肉，冷藏或冷冻肉，内脏，头，尾，骨头，蹄，翅膀，爪等组织。
免增值税的新鲜鸡蛋产品是指鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，包括新鲜鸡蛋，冷藏鸡蛋以及蛋液，蛋黄和蛋壳，这些蛋壳通过破壳分离。
享受免税政策后，批发和零售纳税人的普通发票不得用作计算进项税额扣除额的依据。
国务院于2012年8月发布的《关于深化流通体制改革，促进流通业发展的意见》（国发〔2012〕39号）规定：75号文《新鲜农产品》主要执行文件中关于减轻流通业税收负担的规定。到目前为止，蔬菜以及一些新鲜的肉和蛋制品在批发和零售中已完全免征增值税。
对75号文和以前政策的比较分析在实施
75号通知之前，从事农产品批发和零售的纳税人出售的一些鲜活肉和蛋制品应按照规定缴纳增值税。一般纳税人适用于13％的税率，小规模纳税人适用于13％的税率。下游公司无论是向一般纳税人还是小规模纳税人购买新鲜的或活的肉和蛋制品，其征收率为3％，下游公司可以按照一般纳税人的方式开具由小规模纳税人向一般纳税人发行的增值税专用发票或一般销售发票与13扣除率％扣除进项税。自
75号通知实施以来，从事农产品批发和零售的纳税人出售的一些鲜肉和蛋制品将免征增值税。如果纳税人选择免税待遇，则无论是普通增值税纳税人还是小规模纳税人，在销售免税活肉和蛋制品时都只能开具普通发票。同时，下游企业购买这些免税生肉和蛋制品时获得的普通发票不能用于进项税额抵扣，除非上游卖方放弃免税待遇并更改以处理应税产品的销售。
三，75号文实施后对不同主题的影响分析
1.纳税人将免税的鲜活肉和蛋制品出售给最终消费者，营业税纳税人和小规模增值税纳税人（例如餐馆等）。
75号通知的政策出发点是减轻分销行业的税收负担。鲜肉和蛋制品免于批发和零售，这可以减少从事批发和零售的纳税人的增值税支出。销售价格中的增值税因素正在减少。它可以达到使从事批发和零售的纳税人和最终消费者受益的目的。
因为商业纳税人和小规模购买增值税不能抵扣进项税，所以这些公司对他们应税产品还是免税产品的营业税的影响不是特别大，流通链接免税也可以适当降低购买价格，这对企业纳税人和小规模增值税纳税人都有好处。
2.纳税人向从事加工，生产和销售产品的增值税一般纳税人出售免税的鲜活肉和蛋制品
因为增值税是一种在生产和销售的所有环节上都征收的营业税，所以它也是一种连锁税，并且实行了连锁扣除机制。在下一个链接中支付的增值税可以从上一个链接中扣除。已支付增值税。纳税人向从事加工，生产和销售产品的增值税一般纳税人出售免税的鲜活肉和蛋制品。如果卖方选择免税待遇，则从事生产，加工和销售的下游增值税一般纳税人无法取得进项税抵扣券，使得增值税抵扣链人为地打破了。由于卖方选择免税待遇，因此购买时的进项税不可抵扣。这部分增值税只能作为价格的一部分传递给下游企业。下游企业将在转售时从上游传递这一部分增值税再次被征收，导致双重征税。因此，如果将免税商品作为原材料继续从事生产加工，将产生双重征税，最终结果是提高了终端环节的销售价格。
例如，从事肉类食品加工的企业从牛肉批发企业购买牛肉作为原料进行生产和加工。批发企业享受免税待遇，牛肉原料不能从进项税额中扣除给加工企业，加工企业在销售肉类产品时最终要承担更高的增值税。因此，尽管75号文的实施减轻了批发零售企业的增值税负担，但加大了下游深加工企业的增值税负担。从总体上看，它没有减少或免税的作用。
此外，快餐公司还是新鲜肉类和鸡蛋的主要购买者之一。许多快餐店都有外卖业务。根据国家税务总局关于餐饮业纳税人销售食品有关税收问题的公告（国家国家税务总局公告（2011年第62号）规定，快餐店销售场外销售的场外消费食品，应加征增值税，不征收营业税。因此，快餐店也可能成为增值税的一般纳税人，因此，对于快餐店购买用于加工食品的新鲜肉类和鸡蛋，可能有重复征税的可能性，也就是说，快餐店要缴纳增值税。增值税的基本税率为17％计算了销项税，但是由于无法获得购买的新鲜活蛋等的可抵扣发票，因此会产生双重征税的问题。
就增值税的征收和交换原则而言，直接减税和免税被排除在外。减免增值税不是真正的减税或免税。某个环节中的纳税人缴纳的税额较少，下游环节中的纳税人缴纳的税额较高，因此应减少直接扣除的范围。
如果收款和管理条件以及财务状况允许，您可以使用增值税立即征税，退税和退税以及退税和退税的方法。这些优惠方法是财政补贴，可以确保增值税链的延续同时，它也可以直接使从事批发和零售业的纳税人受益，但是中国目前的实际情况可能不允许这样做，主要原因是使用了增值税退税，立即退税和首次退税等优惠。它需要支持税收征管机构的管理，纳税人的合理税收核算以及高度税收合规性。但是，目前，中国有大量从事新鲜和活鸡蛋批发和零售的企业，规模不一，财务核算水平也不统一。一些企业的税收合规性较低。此外，他们还需要从财务中支付资金。在目前的财政收入环境下，恐怕很难实现。有许多限制性条件。