1.如果小餐馆是公司制的，并且所有雇员的工资低于3500元，则只需要预扣并支付报关单，就无法获得工资薪金的个人所得税。2.如果是自雇人士，则当年经营亏损时，将无法对自雇人士的生产和经营收入征收个人所得税
如果您是个体工商户，则可以参考以下信息：
营业收入适用五级超额累进税率。按年计算并按月预缴税款的个体工商户的年收入应税收入和企事业单位的承包和租赁经营性应税收入分为等级，最低为5％，和最高的1级是35％，共有5级。
1.餐饮业涉及的税种和税率：
1.营业税按营业收入的5％缴纳；
2.城市建设税按营业税的7％缴纳；
3.教育附加费按所缴营业税的3％缴纳；
4.当地教育附加费应按所缴营业税的2％缴纳；
5.印花税：购销合同应按购销额的十分之一三分之十进行扣减；账簿按5元/本支付（每年启用时）；十分之五的付款（第一年将全额支付，然后每年的部分增加将被支付）；
6.城市土地使用税是按照实际占用土地面积缴纳的（各地不同规定，XX元/平方米）；
7.财产税按自有财产原值的70％* 1.2％缴纳；
8.车船税根据车辆而定（各地法规不同，不同型号的税额不同，XX元）；
9.企业所得税是根据应纳税所得额（调整后的利润）缴纳的（10万元人民币以上的占25％； 10万元人民币以下的50％，税率20％）；
10.支付工资，代扣代缴个人所得税。
其次，报税截止日期
1.营业税，城市建设税，教育附加费和个人所得税等于下个月10天内的付款期限；
2.在企业所得税季节之后的15天内（如果当地税务机关确认按月支付，则在下个月的10号）为付款期限，结算期为4个月；
3.房地产税，城市土地使用税，车船税等应在当地税务机关规定的时限内缴纳（规定一般每年两次，以此类推）。
4.在期限内付款的最后一天，遇到休息日将推迟一天；一个长假（农历新年，5月1日和11日）将根据休息日推迟；
5.每天将收取五十分之一的滞纳金；
6.如果税务机关下令在一定期限内付款，而未付款，则税务机关可能被罚款。