1.（1）酒店虚假地宣布关闭营业。根据《税收登记管理办法》第二十五条的规定，在关闭营业过程中发生纳税义务的，应当按照税收法律，行政法规的规定申报纳税。
（2）在纳税报告期之后，酒店尚未提交税款，并且在被命令在期限内进行更正后也未对其进行更正。地方税务局依照《税收管理法》第四十条的规定，通过县（区）税务局）董事批准并针对酒店采取以下执法措施：一是通知开户的银行或其他金融机构从其存款中预扣税款和滞纳金；另一种是扣押，查封，合法拍卖或出售其相当于应纳税额的价值对于一定数量的商品，货物或其他财产，应将税款或滞纳金从拍卖或出售的收益中抵销。
（3）根据《税收管理法》第六十三条，地方税务局对纳税人处以不超过50％的罚款，并应处纳税人税额的5倍以下。
2.（1）根据《税收征管法》第51条的规定：超过应纳税额的纳税人应在经税务机关核实后立即退还。
（2）退还的利息是根据退税当天的银行当期存款利率计算的。
（3）退款渠道：一种是直接退还税款和利息；第二个是，如果纳税人有欠款，税务机关可以使用退税和利息来抵消欠款，其余部分将退还给纳税人。
仅供参考
南宋嘉熙年间，江西山区人民起义。吉安县长黄兵动员了大批人民，并严加保护。
黎明前一天，侦探说叛军即将被杀死。黄兵立即派出巡逻队率部与敌人见面。巡逻员问道：“士兵们晚饭前怎么打？”黄兵满怀信心地说。 “尽管出发，早餐将在以后送达。”黄兵具有很强的远见，并将其用于管理活动。因为他非常了解该县人民的风俗，感情和见解，并且在危机时刻，他进行了前馈控制，以确保军事行动的正常进行。
黄兵没有写“空支票”，他立即带了一些仆人，提着竹basket，在市场上挨家挨户喊道：“县长在这里买菜！”准备早餐时，听说志贤亲自带人去买米饭，并迅速带出了新鲜煮熟的米饭。黄炳明的人付了足够的饭钱，把蒸好的米饭放在一个木桶里，就走了。强调权力，人事指挥，统一指挥，统一管理的集中化，统一组织，高效运作，取得成果。
这样一来，士兵们就不厌其烦地继续前进，并取得了巨大的胜利。县长黄兵没有亲自not袖做饭，也没有利用老师动员人民伤害人民。他只是借用别人的食物，然后烧自己的食物。开展危机管理对策，处于危险之中，利用人民自制的早餐解决士兵的胃口，具有创新的管理意识；重视非正式组织的作用，人民是成千上万的家庭，不是军队中的正式组织，而是非正式组织解决了军事后勤保障问题。
县县长购买食物的举动并不聪明，这看起来很朴素甚至荒谬，但已取得了很好的效果。结合相关的管理知识，谈谈您从这个故事中学到的收益。