根据《财政部国家税务总局关于个人所得税工资收入扣除标准有关政策问题的通知》（财税[2005] 183号）文件：“工资收入根据国家税法进行统一监管，并严格按照实行工资，薪金，奖金，年终加薪，劳动红利，津贴，补贴以及与就业或就业政策有关的其他收入。 ”
因此，在企业组织的抽奖活动中获奖的员工应根据“工资和薪金收入”缴纳个人所得税。