超额应计的个人所得税扣除的会计处理为：
1.退还多付的薪水：
借款：应付职工薪酬
贷款：行政费用的100％
2.支付工资时：
贷款：税费-个人所得税
银行储蓄
3.缴纳个人所得税时：
借款：税费-个人所得税
贷款：银行存款