蔬菜批发企业销售蔬菜不享受增值税免税待遇。
财政部和国家税务总局关于印发《农产品税收范围注释的通知》（财税字[1995] 52号）：
1.《中华人民共和国增值税暂行条例》所列免税项目第一项所称“农业生产者销售的自产农产品”是指那些直接从事植物栽培，收获和动物养殖，捕捞单位和个人卖出的票据中所列的自产农产品；上述单位和个人出售的农产品外包，单位和个人购买的农产品生产加工仍在注释中列出不属于免税范围的农产品，应按规定的税率征收增值税。
蔬菜销售收入免征所得税，计入免税收入。这些初级农产品必须由农业生产者（称为个人或单位）生产和销售，以便免税。
《中华人民共和国增值税暂行条例》：
第15条以下各项免征增值税：
（1）农业生产者出售的自产农产品；
（2）避孕药具；
（3）旧书；
（4）直接用于科学研究，科学实验和教学的进口仪器和设备；
（5）外国政府和国际组织提供的免费援助的进口材料和设备；
（6）残疾人用品由残疾人组织直接导入；
（VII）我自己出售的物品。
除前款规定外，免税，减税项目由国务院规定。任何地区或部门均不得规定免税或减税项目。
扩展数据
所得税具有税制广泛，税基累进和税率高的特点，此外还设置了各种免税项（宽免税基数和宽容度，免税基数范围）和扣除项目，有效促进横向和纵向平等。
通过所得税实现经济效率并提高资源分配效率和效率损失。收入效率包括经济效率和行政效率。经济效率是指所得税能否以最有效的方式分配经济资源，负担最小或对社会最大的收益。
管理效率是指税收收集成本是否降低到最低税收水平，国家的实际收入最大，纳税人的额外负担最小。
经济决定税收，而税收影响经济：
所得税和经济稳定。经济稳定收入税取决于经济波动较大的国家的所得税。
①政府的自决政策改变了财政支出的规模和方向。
②税收的自动稳定器。由于所得税的性质，它具有“自动稳定器”的特征。
③相机决策的税收政策。
如果您出售自己生产的蔬菜，则无需缴税，但是如果您是蔬菜批发商，则应按要求缴纳增值税。
根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第15条，以下各项免征增值税：
扩展配置文件：
《中华人民共和国增值税暂行条例》第8条纳税人为商品，服务，服务，无形资产和房地产支付或支付的增值税为进项税。可以从销项税中扣除以下进项税：
（1）从卖方获得的增值税专用发票上注明的增值税金额。
（2）从海关获得的进口增值税特别付款中规定的增值税金额。
（3）除了获得增值税专用发票或海关进口增值税专用付款表外，农产品的购买价格还应根据农产品的购买价格和购买时注明的11％扣除率计算。农产品发票或销售发票除国务院另有规定外，进项税额不包括在内。进项税计算公式：进项税=进价×扣减率
（4）向海外单位或个人购买中国的劳务，服务，无形资产或不动产，并从税务机关或扣缴义务人获得的纳税凭证上注明了增值税额。预扣税。
允许扣除的项目和扣除率的调整由国务院决定。