小麦初步加工。小麦粉和各种特殊面粉是通过简单的小麦清洗，掺混，研磨，筛分，分级和包装过程而制成的。
尽管面粉厂收取小麦面粉加工费，但仍应征收所得税。
由于其投资者或合伙人按照个人所得税的规定缴纳个人所得税，原因是该公司规模较小，会计核算不规范。很难定义，例如征收企业所得税，可能会在税前支付大量私人消费。所以对他们征税。
农业税在2004年左右被取消，因此无需纳税。现在，甚至还有食品补贴。
自2004年以来，中央政府决定除烟叶税外免征农业专业税，同时开展免征农业税改革的试点工作。2004年，农业税与各种税的比例进一步降低到1％。2005年12月，第十届全国人民代表大会常务委员会第19次会议通过了一项决定，自2006年1月1日起废除《农业税条例》。
《中华民国企业所得税法实施条例》
第86条企业所得税法第27条（1）从事农业，林业，畜牧业和渔业项目的企业的收入可免征或减少企业所得税，这意味着：
（1）来自以下项目的企业收入免征企业所得税：
1.种植蔬菜，谷物，土豆，油料种子，豆类，棉花，大麻，糖，水果，坚果；
2.培育新的农作物品种；
3.中药材的种植；
4.森林栽培和种植；
5.牲畜和家禽育种；
6.收集林产品；
7.农业，林业，畜牧业和渔业服务项目，例如灌溉，农产品初级加工，兽医，农业技术推广，农业机械运营和维护；
8.海洋捕鱼。
（2）从事下列项目的企业的收入应按企业所得税的一半缴纳：
1.种植花卉，茶和其他饮料作物以及香料作物；
2.海洋水产养殖和内陆水产养殖。
从事受国家限制和禁止开发的项目的企业，不得享受本条规定的企业所得税优惠。