可以免税扣除。
根据税法的规定，个人计算的员工食堂福利费用可以在企业所得税之前扣除，但前提是不超过工资总额的14％。国税函2009年第3号明确规定，“工资总额”不包括职工福利，职工教育，工会经费，养老保险，医疗保险，失业保险，工伤保险和生育保险等社会保险。费用和住房公积金。因此，企业在职工福利费中列示的各种食堂支出，包括支付给食堂职工的工资，不计入企业工资总额。