1.小麦加工企业应当按规定缴纳营业税金及附加；
2.在季度末或年末，根据实现的利润金额和相应的利率缴纳所得税。
小麦初步加工。小麦粉和各种特殊面粉是通过简单的小麦清洗，掺混，研磨，筛分，分级和包装过程而制成的。
尽管面粉厂收取小麦面粉加工费，但仍应征收所得税。
《企业所得税法实施条例》第八十六条规定，从事农产品初级加工的企业的收入免征企业所得税。详见财税[2008] 149号《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》。