初级农产品的税率为11％。
根据规定，从事农产品批发和零售的纳税人出售的一些新鲜的活的肉和蛋产品免征增值税。因此，出售白色条纹鸭子是一项免税项目，不需要增值税。购买时，会获得一张特殊的增值税发票，不能扣除。只能开具免税的增值税普通发票，而不能开具增值税专用发票。
实际上，产品的增加值或附加值很难在生产和分配过程中准确计算。因此，中国也采用国际公认的减税方法。也就是说，根据售出的商品或劳务的销售，按照规定的税率计算营业税额，然后取得商品或劳务时应缴纳的增值税，即进项税额，是应在增值部分中支付的税额。
扩展
增值税的营业税范围如下：
I.营业税的范围
增值税变更的主要领域是运输业和一些现代服务业。
运输业包括：陆路运输，水路运输，航空运输和管道运输。
现代服务包括：研发和技术服务，信息技术服务，文化和创意服务，后勤支持服务，有形动产租赁服务以及法医咨询服务。
《中华人民共和国增值税暂行条例》第15条规定，以下七项免征增值税：
1，由农业生产者销售的自产农产品；
2，避孕药具；
3，旧书；
4，直接用于科学研究，科学实验和教学的进口仪器和设备；
5，外国政府，国际组织，免费援助进口物资和设备；
6。由残疾人组织直接进口残疾人用品；
7，出售自己的二手物品。
参考资料来源：百度百科-增值税
1.小规模纳税人代发票销售农产品，适用税率为3％。为了让个体农民根据竹子企业提供样品规格，自行生产或购买竹子，芒，藤，木条等，然后简单地将它们编织到竹子或竹藤和柳树中，这些都是自产的农业初级产品产品。免征营业税。毛坯采购企业可以凭发行的农产品购置证明计算进项税额。通常，发票是小规模处理的，税率为3％。
2，增值税业务，如果公司没有开具发票，所有业务都需要向税务局开放，纳税人是小规模纳税人，税率（征费率）为3％。如果可以开立增值税专用发票，但无法开具特殊业务发票，则应根据一般纳税人的税率计算该发票，具体视业务而定，分别为17％，11％，6％等。
因为，对于农产品的税率，“免税”和“低税率”的主题是不同的！
无税农产品是指免征增值税的农产品（农产品是指种植，养殖，林业，畜牧业，水产品，各种植物，动物初级产品），适用范围是：
1，农业生产者出售的自产农产品免征增值税； 2，“农业生产者出售的自产农产品”是指直接种植，收获和动物饲料，其出售单位和个人出售的票据中所列的自产农产品；为上述单位和个人销售的农产品，以及单位和个人购买的农产品的生产加工仍在税法注释中。未免税的农产品，应按规定的税率缴纳增值税。 3.农民专业合作社的种子，苗木，肥料，杀虫剂和农用机械的增值税，协会会员的批发和零售免征增值税。
农产品的低税率，如果农业生产和加工企业购买非应税农产品，为了扣除进项税，必须有进项税印章，而接受方为一般纳税人的特殊增值税发票。但是，不必购买13％的免税农产品，只需要有一张普通发票即可。此外，在采购构成中，非免税农产品的应税金额将转移到此链接。由于免税农产品实际上并不纳税，因此它们将不承担该链接中先前链接的税，即扣除额中的13％。进项税，因为13％低于其他行业的17％增值税率，因此被认为是低税率！也就是说，低税率发生在免税农产品从初级生产者到生产加工企业的过程中，对农产品生产和加工企业起作用，而“免税”对农产品初级生产者起作用。