在他们的工作期间，他们有权享受这些雇员的基本福利。
自营职业者销售猪肉应缴纳个人所得税。
政策依据：
中华民国个人所得税法
第1条在中国有住所或没有住所并在中国居住了一年的个人，应根据本法的规定，对在中国境内和境外取得的收入缴纳个人所得税。
第2条以下个人收入应缴纳个人所得税：
第二，来自个体工商户生产和经营的收入；
在征税实践中，税务机关通常会对个别企业主征收定期固定收费，也称为双重固定收费，这是指税务机关的“应核销应税营业额（包括营业次数）或所得额（以下简称定额），并作为计算应税额的依据，确定应税额的征收方式。简而言之，税务机关会核对一个号码，自雇人士可以每月定期缴税。此固定金额已包含个人所得税。
根据《中华人民共和国个人所得税法》，《中华人民共和国个人所得税法实施条例》及相关文件，规定，个人所得税减免政策主要有：
（1）省人民政府，国务院各部委和中国人民解放军之上的单位以及外国组织和国际组织，获得科学，教育，技术，文化，卫生，体育等奖项，环保等豁免征收个人所得税。
（2）设立乡（含乡）以上人民政府或者县（含县）以上人民政府主管部门批准的事业单位和章程或类似组织，并奖励愿意这样做的人主管税务机关批准的奖金或奖品免征个人所得税。
（3）持有财政部发行的债券和经国务院批准发行的金融债券具有利息的个人免征个人所得税。
（4）国务院《关于对储蓄存款利息征收个人所得税的实施办法》第5条规定：利息收入免征个人所得税。 ”
蔡水子（1999）第267号进一步规定，应当获得按照国家或省地方政府规定比例缴纳的住房公积金，医疗保险基金，基本养老保险基金，失业保险基金。通过将其存入银行的个人帐户利息收入免征个人所得税。
Guo Shui Fa（1999）第180号文件还进一步规定，在中国工商银行开设教育存款专用帐户并享受优惠利率存款，对所得利息免征个人所得税。
（5）根据国务院的规定发放的政府特殊津贴（指国家向那些为各项社会事业的发展做出突出贡献的人发出的具体法律通知，一般指国务院批准的其他项目补贴和津贴以及免税补贴和津贴（目前仅限于中国科学院，工程院学术津贴和高级院士津贴）免征个人所得税。
（6）福利费，即由于某些特定事件或原因导致雇员或其家庭的正常生活出现某些困难，企业，事业单位，国家机关和社会团体将从以下方面获得收益：按照国家有关规定通过费用或工会资金支付给雇员的临时生活困难补贴免征个人所得税。以下收入不属于免税福利费用范围，应将其收入工资和薪金收入中以计算个人所得税：
①各种补贴和从福利费和工会资金中支付给个人的补贴，超出国家规定的比例或基数；
②每个人从福利费和工会经费中支付给单位员工的补贴和津贴；
③个人购买汽车，房屋，计算机等的单位不是临时生活困难的补贴。
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