第一个问题当前的粮食和酒类固定税率为每斤0.5元，比例税率为20％。这个问题没有给出固定的税率。每斤0.5元（一斤= 500克），比例税率为25％。
的计算过程：
1.在没有分配部门的情况下进行规划之前，酿酒厂的应付消费税为：
应缴纳的增值税销项税为：
2.计划后，成立分销部门，酿酒厂应按以下方式缴纳消费税：
（将酿酒厂和分销部门作为一个整体）应缴纳的增值税销项税为：
我们逐一分析了三种促销方式中与税收有关的事项。
选项1：打折销售。出售商品可享受30％的折扣，价值100元的商品的价格为70元。增值税：70÷（1 + 17％）×17％-8.72 = 1.45（元）;城建税：1.45×7％= 0.10（元）;教育附加费：1.45×3％= 0.04（元）。应交税金总额：1.45 + 0.10 + 0.04 = 1.59（元）。
解决方案2：赠送货物。商品销售增值税：100÷（1 + 17％）×17％-8.72 = 5.81（人民币）;赠送30元礼品，应交增值税：30÷（1 + 17％）×17％-18（1 + 17％）×17％= 1.74（元）;增值税总额：5.81 + 1.74 = 7.55（元）。城建税：7.55×7％= 0.53（元）;教育附加费：7.55×3％= 0.23（元）。应纳税总额：7.55 + 0.53 + 0.23 = 8.31（元）。此外，来自优等商品的利润还需缴纳企业所得税。
选项3：现金返还。100元商品的增值税额为5.81元，城市建设税为5.81×794 = 0.41（元）；教育附加费：5.81×3％= 6.17（元）：应纳税总额25.81 + 0.41 + 0.17 = 6.39（元））。此外，应通过商人的应税收入和预扣个人所得税来增加现金回报。
显然，在上述三种方案中，方案一是最佳方案，企业缴纳的各种税款最少，其次是后两种方案。因此，我们建议该购物中心一般应采用第一选择，这将使企业降低税收成本并获得最大的经济利益。
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