它是生产和流通环节中的增值税
。
根据《中华人民共和国消费税暂行条例》（中华人民共和国国务院第539号令），消费税和税率表：银珠宝，铂金珠宝，钻石和钻石珠宝为5％；其他贵重珠宝，珠宝和玉石的消费税率为10％。“
1，金银珠宝，铂金珠宝，钻石和钻石珠宝5％
2，其他贵重珠宝和珠宝玉石10％
珠宝玉石零售连锁店不征收消费税，在生产链上征收增值税。比率为10％；但是金，银和金基，银基合金首饰，以及金，银和金基，银基合金镶嵌珠宝，包括钻石和钻石首饰，均需在零售链上缴纳消费税，且该税率是5％。
中国的现行消费税是对在中国从事生产，委托加工和进口应税消费品的单位和个人征收应税消费税的税种。特殊作用：这是国家实施消费者政策和指导消费结构以指导产业结构的重要手段。
扩展信息：
首先，消费税负债发生的时间：
除了委托加工税负债发生的时间是消费税的特殊规定外，消费税的纳税义务与增值税基本相同税。
其次，消费税的所在地：
纳税人出售的应税消费品以及用于自产的应税消费品，除非国务院另有规定，应向主管税务机关征税。纳税人会计区域。
除委托的个人加工外，应委托加工的应税消费品，应由委托主管税务机关代收并支付。委托给个体加工的应税消费品，应当由委托机构向事业单位或者居住地所在地的主管税务机关申报并缴纳。
进口的应税消费品应由进口商或其代理商向海关申报单的海关申报并支付。
如果纳税人出售给外国县（市）或委托外国县（市）出售其应税消费品，则应向该机构所在地或居民所在地的主管税务机关报告税收应税消费品销售后。
如果纳税人的总部和分支机构不在同一县（市），则应向各机构所在地的主管税务机关报告纳税情况（卷烟批发除外）；财政部，国家税务总局或其授权的财务机构经税务机关批准，税务机关可以向总行所在地的主管税务机关申报并缴纳税款。
参考资料来源：百度百科-消费税
《国家税务总局关于零售业伪造黄金珠宝消费税问题的批复》（国税函发〔1996〕727号）：对黄金和白银珠宝征收消费税的范围。零售链不包括镀金（银）或金（银）珠宝，以及镀金（银），镀金（银）镶嵌珠宝，金和银珠宝以及用除金以外的其他技术制成的镶嵌珠宝或镀金，例如锻造金，铸金，复合金饰品等，应在零售部门缴纳消费税。
此外，根据《关于铂金及其产品税收政策的通知》（财税[2003] 86号）：从当前的生产环节征收铂金珠宝消费税。导入链接到零售链接。
其次，根据《关于钻石和上海钻石交易所税收政策的通知》（财税[2001] 176号）：钻石和钻石珠宝的消费税的征税环节来自目前的生产链接和导入链接之后。移至零售链接。
税率：
根据《中华人民共和国消费税暂行规定》（中华人民共和国第539号法令）：
（1）金银珠宝，铂金首饰，钻石和钻石饰品，5％。
（2）其他贵重珠宝首饰，占10％。
另外，根据《关于铂金及其制品税收政策的通知》（财税[2003] 86号），铂金珠宝消费税税率调整为5％。
其次，根据《关于钻石和上海钻石交易所税收政策的通知》（财税字[2001] 176号），未镶嵌成品钻石和钻石饰品的消费税降低了5％。 。
根据上述规定，珠宝和玉石零售连锁店不征收消费税，对生产链征收的增值税率为10％；但黄金，白银和黄金基地，银基合金首饰以及金，银和黄金基地。银基合金镶嵌珠宝，包括钻石和钻石珠宝，需按零售税率征收5％的消费税。