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海藻
海藻是一种在海洋中生长的神秘植物。它没有维管束，也没有花，果实或种子的结构。但是，它是海洋中唯一可行的光合作用，占地球的70％。产生氧气和食物的生物对海洋生态系统的平衡和稳定性具有不可磨灭的影响。
海藻通常分为微藻类和大藻类。肉眼看不到微藻。只要到处都有光，海洋中就会有分布。主要活动是浮游生物，例如硅藻，斑节藻等。数量和种类是海洋食物链。主要基地生产商。大型海藻是指在潮间带或潮下带可见的海藻，是所有藻类中最大，最经济的植物。为了方便起见，微藻通常被称为浮游植物，而大藻被称为海藻，包括蓝藻，绿藻，棕藻和红藻。
海藻的经济价值：
除了是自然生态系统的生产者，海藻对于人类的生活也是必不可少的。几千年前，人类知道海藻被用作食物或药物。因为海藻通常包含各种必需氨基酸，蛋白质，糖，纤维，维生素（A，B1，B2，C ...）和矿物质（如碘，钾，钙，镁，铁等），所以脂质含量极低（约0.2至2％），是平衡营养的健康食品。在中国古代，海带是一种长寿的药物，因为它富含碘和钾，因此具有治疗甲状腺肿和预防高血压的作用。最近的研究还发现，其他海藻具有特殊的生理活性，例如解热，消炎，抗菌，抗癌，驱虫，生，预防血栓形成，利尿等。
除食品和药品外，海藻还通常用作牲畜（猪，牛和绵羊）的饲料添加剂，以增强其生长和抗病能力。在水产养殖（如鱼，虾，蟹，贝类）中，海藻也是重要的诱饵之一。由海藻制成的堆肥更受欢迎。此外，在工业上，从褐藻和红藻中提取的各种藻酸盐，例如藻酸盐，琼脂和角叉菜胶，都利用了它们的特殊糊化性和粘度。而乳化，并广泛用于食品加工，造纸，纺织，酒，化妆品，油漆，牙齿模具，印刷，照相胶片，污水净化，基础研究介质等，不胜枚举。这些海藻胶还用于药物，例如抗溃疡，愈合组织形成，止血，降低胆固醇，降低血压和其他功能。
台湾对海藻的使用：
台湾四面环海，潮汐黑潮，海洋资源丰富。海藻的研究始于1894年的海德里克（Heydrick）。根据那个时代，有许多学者和专家，例如冈村，山田，田中和中村。恢复后，有沉玉峰教授和范公举先生。近年来，蒋永勉教授为阁下。
台湾大约有300种海藻。其中，有许多可食用的海藻，但大多数仅由沿海居民使用。他们没有得到应有的重视。目前，只有少量的海藻。开发和利用，例如紫菜，龙须菜，胶质细胞和Monostroma。
珊瑚礁薄膜通常被称为海藻，可以食用。它也是制作紫菜片和紫菜酱的原料。它在全省各地生产，但数量不多。海藻还是制造海藻的原料之一。它产于台湾北部，芜湖，金门和妈祖。芜湖，金和马的最大规模的农业生产，年产量在100至300公吨，但仍未满足该国人民的需求，每年仍需要进口数百公吨的海藻。
目前，只有芦笋的繁殖量最大，可以出口。繁殖区主要在该省中南部，例如台南，嘉义，高雄和屏东沿海的浅海地区。它与遮目鱼，虾和牡蛎混养而成。年产7000吨以上，产值超过1.5亿元。主要提供相思和诱饵的九孔养殖。
石花椰菜也是提取阿拉伯树胶的主要原料。目前，该国没有人工繁殖，它是自然产生的，分布在该省的北部和东北海岸。由于低潮线附近的生长，收集需要人工潜水，并且成本高。因此，近年来，其利用率