企业不代扣代缴个人所得税的，应当承担相应的法律责任。中国的《代扣代缴个人所得税暂行办法》明确规定：
第11条如果扣缴义务人代扣未缴或未收税款，则扣缴义务人应缴纳未缴，未收税款及相应的滞纳金或罚款。应付税款根据以下公式计算：
应纳税额=应纳税所得额×适用的扣税率，以快速计算预扣税纳税人已及时向税务机关报告了纳税人拒绝预扣税款的情况。