工资总额中应包括各种津贴和补贴，超过3500元需要缴纳个人所得税
答：根据《国家税务总局关于印发《关于征收个人所得税若干问题的规定》的通知》（国税发〔94〕089号），工资型补贴，津贴或纳税人我的薪水和薪水所赚取的物品的收入不征税。根据财务部门的规定，因业务在市区和郊区工作的人员，不能工作或返回晚餐，而必须根据实际用餐错误次数，按标准用餐。根据规定的标准收取的餐费中，免收个人所得税。但是，单位以差旅费，伙食费等名义向职工提供补贴的，应当计入工资收入，并缴纳个人所得税。
个人所得税征收
工资收入，个体工商户的生产经营收入以及有偿服务活动收入。经营活动收入。对企事业单位承包和租赁业务的个人所得税的征税
工资收入，个体工商户的生产经营收入以及有偿服务活动收入。经营活动收入。承包和租赁业务的收入，劳务收入，手稿收入，特许权使用费收入，利息收入，股息，股息，财产租赁收入，财产转让收入，财产转让收入，财产转让收入，意外收入和其他收入。
计算方法：
1.应缴个人所得税=应纳税所得额×适用税率-快速计算扣除额
2.扣除标准3500元/月（2011年9月1日起正式执行）（适用薪资收入）
3.应税收入=扣除三项保险和一项金扣减标准后的每月收入
收入，劳务收入，手稿收入，特许权使用费收入，利息，股息，股息收入，财产租赁收入，财产转让收入，意外收入，其他收入