根据《中华人民共和国个人所得税法实施条例》第四十条，税法第九条第二款所述的特定产业是指采掘业，海洋运输和海洋捕捞。
根据《中华人民共和国个人所得税法》第9条第二款：特定行业的工资薪金应按年度计算，并按月预缴。
因此，采掘业仅按年度和按月预付款来计算和征收个人所得税，而不能同时采用特殊行业税计算方法和年终一次性税计算方法。