1.地方税收优惠政策2.将相关费用尽可能地减少为零。第三，预算管理中，好的预算也有利于节税。我从来没有做过餐饮业，所以我只能说几点。
基本税：
1.营业税按营业收入的5％缴纳；
2.城市建设税按营业税的7％缴纳；
3.教育附加费按所缴营业税的3％缴纳；
4.当地教育附加费按所缴营业税的2％缴纳；
5.印花税：购销合同按购销额的三千分之三贴花；账簿按5元/本支付（每年激活）；十分之五的付款（第一年将全额支付，然后每年的部分增加将被支付）；
6.城市土地使用税是根据实际占用土地面积缴纳的（不同地区，XX元/平方米）；
7.财产税按自有财产原值的70％* 1.2％缴纳；
8.车船税根据车辆而定（各地法规不同，不同型号的税额不同，XX元）；
9.根据应纳税所得额（调整后的利润）缴纳企业所得税：30,000元（含）以内，30,000元至100,000元（含）之间的应纳税所得额的18％超过10万元的，适用27％的税率，适用33％的税率（注：自2008年起税率为25％）；
10.支付工资，代扣代缴个人所得税。
除了企业所得税（2002年1月1日成立的新成立的企业）以外，上述税种还需向国税局申报并缴纳，所有其他税种均需向地方税务局申报并缴纳。
（1）减少应纳税所得额：
降低税基将不可避免地减少应纳税额，而降低税基将降低适用税率水平并增加相对收入。
利用优惠税收政策避免征税有以下几点：
1.孤儿，残疾人和烈士从事个体生产和经营，一些社会迫切需要较高的劳动强度，其收入低于一定标准。
2.如果重大损失是由严重的自然灾害造成的，则可减少个人所得税。
个体工商户可以充分利用这些优惠法规来获得减免税的优惠待遇。
私人公司可以考虑尝试利用外资参与运营，从而减轻公司的税收负担。
私营企业可以有目的地选择经济开发区，经济特区和保税区从事生产和经营，以享受比其他地区更多的税收优惠。
（2）税项转换避税法
1.用自己的房屋和土地经营时。此时，是否向您经营的公司收取租金，如何分担水，电和燃料成本，家庭支出和运输成本是否反映在产品成本中等等，都会对税收产生不同的影响。
2.运营商和家庭成员在企业工作的时间。运营商必须为家庭在合伙企业中的工作支付工资。根据税法规定，企业职工的工资和规定的津贴可以计入产品成本。这样，个人有收入，企业缴纳的税款更少，他们都很高兴。经营者在家中工作和休息时，只要不超过税务机关批准的标准，就自然可以申请加班费。
3.企业员工享受医疗，卫生，保健等服务。经营者可以投资建造工厂并自己雇用工人，他们还可以通过成本降低企业所得税，然后减少个人所得税支出以实现避税。
个体工商户：
个体工商户是指在法律允许的范围内其公民已经依法获得批准和注册以从事工商活动的家庭或家庭。个体工商户也可以使用字体大小并以其字体大小进行活动；指在法律允许的范围内，按照合同约定从事商品经营户或家庭的农村集体组织成员。《民法通则》明确规定，个体工商户和农村承包经营户的合法权益受法律保护；他们的债务在个人经营的情况下应由个人财产承担，在家庭经营的情况下应由家庭财产承担。
法律特征：
个体工商户是个体工商经济的法律表现，具有以下特征：
1.个体工商户是从事工业和商业活动的自然人或家庭。从事工业和商业活动的自然人，个人或单位都是工业和商业家庭。根据法律的有关政策，可以申请个体工商户经营的主要人群是城市失业青年，社会闲散者和农村村民。此外，国家机关干部，企事业单位职工不得申请个体工商户。
2.从事个体工商活动时，必须依法批准和注册自然人。个体工商户登记机关是县级以上工商行政管理机关。个体工商户只有在获得批准，登记并取得营业执照后方可开业。个体工商户在更换工作，合并，变更登记项目或倒闭时也应经过登记程序。
3.个体工商户只能经营法律或政策允许的行业。