不开发票本身就是一种避税方法，如果您不开发票，税务局将无法检测到您的收入
避税通常是指纳税人利用税法漏洞或不完善的税法作出适当的财务安排和税收筹划，并在不违反税法规定的情况下实现有效的减税或免税方法。实质是，纳税人在能够选择自己的纳税身份时可以将税负降至最低。
合理避税是合法且合规的，提供虚假账目是逃税和逃税，这是非法的。希望我的回答能对您有所帮助。