税款是从当地税收购买的发票支付的，因此如果未打开发票，则不会开具发票。这是营业税。
至于所得税，我想您将计算发票的实际收入，并且收入肯定不会少于酒店的实际成本。
如何为纳税人合理地避税
1.销售收入（销项税）
（1）对于装运的货物，不是按照“权责发生制”原则按时记录销售收入，而是根据收到货款作为销售基础。表现如下：发货时，仓库业务员保留帐户，而会计不保留帐户。
（2）原材料转移和研磨不记录为“其他业务收入”，而记录为“营业外收入”，或者直接抹去“应付账款”，而不记录“销项税”应计。
（3）以“预付款收据”的形式销售商品，产品（商品）在发布时未按时转移到销售收入中，并且长期过账帐户导致进项税额增加比销项税。
（4）制造大型设备的工业企业不会将保证金长期转移到销售收入中。
（5）过高价格收入不算作销售收入，并且不包含销售税。例如：收取违约金。大多数公司在收到违约金后，增加银行存款以抵消财务费用。
（六）“三包”收入“不计算销售收入。产品”“三包”收入是指除制造商支付给指定维修点的费用外，制造商还向商家支付“三包费用”（包括配件），保修点和商户帐户不计为收入，而相当一部分配件被记录为“托管商品”。
（7）未记录废品和废料的收入。主要是金属废料，铁,、铜copper，铝xiao，次品，二手包装，液体等工业企业。这些收入大多数是现金收入，由自营职业者获得。纳税人将这些收入存入私人帐户，其中一些用于雇员福利，例如：食堂补贴，很少用于支付管理费，而大多数用于吃饭，喝酒，娱乐和馈赠礼物。
（8）返利销售。在市场经济条件下，营销方式是多变的。回扣销售是对制造商占领市场的补偿，是对商人的产品低于市场价格的补偿。它是新产品占领市场的有效手段，并且是营销策略的组成部分。主要有两种形式：首先，商人从制造商那里出售一定数量的产品，并按时付款，然后制造商按一定百分比返还现金。第二种是退回实物，产品或配件。商户收到这些现金和实物后，将不会在帐户中记录现金，也不会将其用作价格以外的收入，也不会将其用于“进项税额转出”，以形成预订操作。
（9）折扣收入。折扣是折扣和折扣，类似于回扣销售。区别在于折扣在实现销售时发生，并且销售方法反映在另一张红色票证发行或发行的票证中。根据税法的规定，如果在出票上注明了折扣金额，应按实际收据入账。另外，如果发行了红票，则不允许减记收入。在实际工作中，纳税人经常使用红票来抵销收入，抵销后的收入以现金形式提供给购买者。购买者未记录额外收入，从而导致少缴税款。
（X）逾期包裹押金（一年以上）不会转移到销售收入中。
（11）从事应税服务混合销售的生产和经营，纳税人的簿记选择倾向于他自己的簿记和纳税申报方法。
（12）出售含消费税的二手固定资产（包括摩托车，汽车，游艇等），如果不符合免税规定，则不按6％的税率计算和支付增值税率，但直接记录营业外收入。
（十三）为了调整企业的收入和利润计划，人为地调整收入并推迟实现的收入。
（14）被视为不计收入的销售。企业将对原材料，制成品等，产品（商品）的长期投资作为礼物或展示和销售的样品，不视为销售收入，也不预扣税。