饮食业应缴纳的税款主要包括：
1.增值税：营地改革后，营业税由增值税代替，餐饮业小规模纳税人的增值税率为3％，饮食业一般纳税人的增值税率为6％。2018年1月1日至2020年12月31日，月销售额不超过30,000元（每季税额90,000元）的小规模纳税人免征增值税;
2.城市维护建设税：应交税款为实际支付的增值税额的7％；
4.教育附加费：应付税款为实际增值税额的3％；
5.地方教育附加费：应付税款为实际支付的增值税额的2％；
6.企业所得税：应税金额为企业应税收入的25％，小型低利润企业的企业所得税率为20％。
扩展数据
实际上，在生产和流通过程中很难准确计算商品的增加值或商品增加值。因此，中国也采用了世界上普遍采用的减税方法。
即，根据商品或服务的销售，以规定的税率计算营业税，然后扣除购置商品或服务时支付的增值税，即进项税，区别在于增值部分。税额，这种计算方法体现了增值税计算的原理。
增值税的征收通常包括生产，流通或消费过程中的所有环节，是基于增值或差价的中性税。从理论上讲，它包括农业产业（种植业，林业和畜牧业）），采矿，制造，建筑，运输和商业服务等，或根据原材料的采购，制造，批发，零售和消费。