出售蔬菜的增值税率为11％。如果农产品生产商出售其生产的蔬菜，则无需支付增值税。
根据《价值暂行条例》第1条的规定，销售商品或加工，维修和修理劳务（以下简称劳务），销售服务，无形资产，房地产和进口商品的单位和个人中华人民共和国增值税增值税纳税人应按照本规定缴纳增值税。
第2条增值税税率：
（1）纳税人销售商品，服务，有形动产租赁服务或进口货物，但本条第2、4和5款另有规定的除外，税率为17 ％。
（2）纳税人出售运输，邮政，基础电信，建筑，房地产租赁服务，出售房地产，转让土地使用权，出售或进口以下商品，税率为11％：
1，谷物等农产品，食用植物油，食用盐；
2，自来水，供暖，冷空气，热水，煤气，石油液化气，天然气，二甲醚，沼气，居民用煤产品。
扩展名：
增值税税率一般纳税人：
年度应税增值税销售额符合标准，可以成为一般纳税人。此外，如果生产性纳税人的会计核算合理，则可以将这一标准放宽至30万元，但是无论生产性纳税人的会计核算是否合理，都必须将其视为一般纳税人。
此外，自1999年以来，国家强迫推广税控油轮，并禁止生产和销售非税控油轮。
国家税务总局于2001年12月3日发布了国税函[2001] 882号，“根据《一般纳税人税收公告》在加油站上”，该法律将从2002年1月1日起实施。 。出售精油产品的加油站被视为一般纳税人，无论其规模是否符合标准且会计核算是否健全。
被确定为一般纳税人的任何公司都不会取消其一般纳税人的身份，即使给定年份的应税销售额不符合标准。
参考资料来源：百度百科-增值税税率
蔬菜流通免征增值税
是享受增值税免税的对象，是指从事蔬菜批发和零售的纳税人。
第二是享受免征增值税的主要蔬菜品种，并参阅《蔬菜主要品种目录》。
第三个是简单的流程并享受税收优惠。通过选择，清洗，切割，干燥，包装，脱水，冷藏和冷冻的过程加工的蔬菜属于本通知中提及的蔬菜范围。
第四，蔬菜罐头的种类不在通知中提及的蔬菜范围之内。蔬菜罐头食品是指由加工，罐装，密封，灭菌或无菌包装的蔬菜制成的食品。它不享受增值税豁免。
五强调单独的会计。纳税人销售蔬菜并销售其他增值税应税货物的，应当分别计算蔬菜和其他增值税应税货物的销售量；不单独核算的，不享受蔬菜增值税免税政策。
诚然，以下是通知机构
财税[2017] 37号
省，自治区，直辖市，市财政局（局），国家税务总局，地方税务局，新疆生产建设兵团财政局：
自2017年7月1日起，取消了可抵扣增值税税率结构，并取消了13％的增值税率。现将有关政策通知如下：
1.纳税人以11％的税率出售或进口以下商品：
农产品（包括食品），自来水，暖气，石油液化石油天然气，天然气，食用植物油，空调，热水，天然气，民用煤产品，食用盐，农业机械，饲料，农药，农膜，肥料，沼气，二甲醚，书籍，报纸，杂志，音频-视觉产品，电子出版物。
以上商品的具体范围在本通知的附件1中列出。
其次，纳税人按照以下规定购买农产品并扣除进项税额：
（1）除本条第（2）款规定外，纳税人购买农产品并取得一般纳税人的增加值。增值税专用发票或海关进口增值税专用付款簿，以增值税专用发票或海关进口增值税专用付款簿上规定的增值税为进项税额；根据3％的收税率，从简单的税金计算方法中计算得出。缴纳增值税的小规模纳税人取得增值税专用发票的，应当按照增值税专用发票上注明的金额和11％的扣除率计算进项税；取得（出具）农产品销售发票或者购买发票的，应当出售农产品。进项税额是根据发票或购买发票上注明的农产品购买价格和11％的扣除率计算的。
（2）在将营业税改为增值税的试验期内，纳税人购买用于生产和销售或委托加工的农产品的税率为17％的税率，以维持原来的扣除额。
（3）继续推广用于验证农产品增值税增值税的试点计划。纳税人购买农产品进项税已经批准的，仍可以按照财政部，国家税务总局的规定，在部分行业试行农产品增值税。扣除通知（财税[2012] 38号）和《财政部和国家税务总局关于扩大农产品增值税核定扣除试点行业范围的通知》（财税[ 2013]第57号）。其中，《农产品增值税进项税额核销实施办法》（财税[2012] 38号）第四条第二款规定的抵扣率调整为11％。第（3）项规定的扣除率调整，按照本条第（1），（2）项的规定执行。
（4）纳税人从批发和零售环节购买的蔬菜和一些鲜肉鸡蛋免征增值税政策所获得的普通发票，不得用作计算可抵扣进项税额的凭证。
（5）纳税人购买农产品用于生产或销售，或者委托委托加工税率17％的商品用于其他商品和服务的生产和销售，应分别计算生产销售或委托加工的税率为17％。其他商品和服务的农产品进项税。不单独核算的，以增值税专用发票或海关进口增值税专用付款书上注明的增值税为进项税额或农产品的购买价，扣除11％。在农产品购买发票或销售发票上注明。税率以计算进项税额。
（6）《中华人民共和国增值税暂行条例》第8条第（2）（3）款和本通知中提及的销售发票是指农业生产者销售免征增值税政策自产农产品。并开具普通发票。
3.本通知附件2中所列商品的出口退税率调整为11％。适用于出口货物的出口退税率由出口货物报关单上注明的出口日期确定。
外贸企业