房东您好
酒资清算不能视为企业的收入，因为在销售时已经进行了收入录入；抵消债务意味着减少企业的债务，可以做到：
借：股票商品：白酒；
贷款：应收帐款：XX个单位
新垦新：
1.白酒工厂应缴纳的消费税和增值税
增值税2000元
应付税费= 8500-6500 = 2000元
2.会计分录。
应付税款-应付增值税（销项税）8500
消费税分录