所得税，因为这属于资产使用权的转让，但法人实体没有发生变化，承租人在经营过程中还需要为营业收入缴纳其他税款。
1.您单位收取的管理费应课税：5％的营业税，7％的城市教育税附加费和3％的营业税，所得税（如果是公司执照，则是公司所得税，如果是独资）所有权，这是个人所得税，检查个人所得税法或公司所得税法的具体税率）
2.承办商从经营餐厅中获得的收入应课税：营业税5％，城市建设税教育附加费为营业税的7％和3％，个人所得税为2％（通常由调查）