按从地税购买的发票缴税，所以能不开就不开发票这是营业税．
至于所得税我想你按实际开发票的收入做账，收入肯定多不了减去这样在本酒店实际花费的费用也没什么利润了
一楼说逃税不是避税。 避税是一件复杂的事情。 当您仅在一个地区进行操作时，根本就没有避税的地方。 一般来说，避税仅适用于大型团体或跨国公司。 一般公司可以通过一些税收筹划来节省税收。 节税和避税本质上是不同的。 鼓励节税，不鼓励避税。 节省税金并不是那么简单，世界上没有免费的午餐。 要达到通过法律手段减轻税收负担的目标，仍需付出。 即使您提供50,000点的奖励，也没人能回答您。 我告诉你的是一些逃税和逃税的方法。 实际上，您仍然需要找到税务会计公司来进行税收筹划，但是费用很多。
不，这被称为合理避税
1.利用台湾合理避税
通过这种方法，利息收入和来自营业收入的股息收入可以在收入的性质上相互转换。企业可以根据实际需要选择合适的经营方式来减轻税收负担。
例：甲公司计划投资200万元与乙公司合作开发商业及住宅建筑项目。 A公司可以通过以下方式与B公司合作：
甲公司投资200万与乙方合作开发商业和住宅楼。
2甲公司可通过银行向乙公司贷款200万元，参与商业和住宅楼的开发
3甲公司可以通过投资股份来参与商业和住宅建筑的开发
规划分析；假设甲公司将在半年后退出商业和住宅建筑开发项目，经过与乙公司的谈判将获得40万元现金。
成立子公司以低价供应农产品。 利润可以转移到子公司。 农业种植园和水产养殖业可免征公司所得税。 自产自销可以免征增值税。 渔业中三种农产品的初级加工免征企业所得税。
首先别说合理避税，对外应当说成是“纳税筹划”。
其次看你们纳税的方式，如果是税务局给你们核定征收的，那么你懂的；如果不是核定征收，那么就取决于你所要缴纳的税种。
统一来讲：应纳税额=税基*税率。
有两个办法进行纳税筹划，（1）是减小税基（营业税的营业额，所得税的应纳税所得额），（2）是降低税率（很难，除非可以享受某些税收优惠），也就是说主要还是集中于第一点。
具体来讲：（1）因为酒店还没有进入营改增的范围，因此还是缴纳营业税，营业税可以想办法减小营业额，你懂的。（2）所得税，关键是应纳税所得额，需要关注的是可以税前抵扣的项目，以及税前抵扣限额。
说这是合理的避税实际上就是逃税！
我见过几种类型：1.增加费用：1.1小额付款：从超市买一张小票，要求他们给您开票；去公交卡充值的地方，向客户索要发票（不使用）。将其取回以作自用；与同事和朋友一起收集酒店发票，通常由常规酒店提供。
1.2大：这要求您的老板与业务员交谈，您可以提供更多的回扣，但不提供发票。一般有能力的销售人员都可以做到。
2.成本增加：2.1。更多。寻求更多的运费和手续费。
3.公司的几个大型交易项目应在收款时链接到应收账款。只要不收到付款，它就可以节省大量的钱，并且公司就像仅存钱一样来存放这笔钱。蛋鸡纳税后不能赚钱。