通过1994年税制改革，增值税已经成为国税的第一大税，也是我国财政收入的主要来源。根据增值税的优惠政策和法律条文，增值税的避税要点主要有以下几个方面。
1．根据增值税条例规定的基本税率和低税率的差别，利用基本税率的项目与低税率项目混合，以低税率来避税
增值税条例规定仅有5类货物可以享受低档税率，而避税者则是千方百计地将其他货物混入这5类之内。其所应用的手段一方面在于根据税收法规对这5类货物的界定上的缺陷或疏忽，例如这5类货物中有农机和农用物品这一类，规定适用13％税率的农机是指农机整机，而农机零部件则不属于“农机”的征收范围，而一些生产农机的企业也许既生产农机整机也销售农机零部件，而且可以把一些小农机装配成功能效用更大的农机，在实际生活中往往很难区分哪些是销售整机的收入，哪些是销售部件的收入，而且是否因为一些小农机可以装配成更大的农机而认为这些小农机是属于17％税率的“零部件”，恐怕这都很难界定。所以企业就往往利用这些法规规定上的模糊概念来逃避较高的税收。这就要求税务主管部门在法规的界定上应该准确严密，从而防止避税。另一方面，企业利用税率差异避税的手段还在于人为地混合高、低税商品，与前一种手段相比，这种手段就显得更加赤裸和恶劣。例如，法规明文规定农用汽车、机动渔船不属于“农机”的范畴，但一些企业就偏偏通过各种虚假手段将它们混入“农机”，按13％税率纳税。对于这类避税的反避税，税务机关就应该着重在查证上下功夫了。
2．通过挂靠几种免征增值税项目来达到避税的目的
新增值税条例规定了几类免征增值税项目，于是一些企业就以各种方式挂靠在这几个项目名下，利用免税项目，进行有效的避税活动。
3．利用采购农产品享有10％的扣除条款来避税
这方面，往往避税额比较大，特别是直接从农民手里收购的农产品，因为这部分商品与农民有关。由于我国长期以来商品经济不发达，农产品商品化程度低，导致农产品买卖的结算制度、付款制度以及票证管理极不健全，这给企业避税带来很多机会。如企业可扩大购人农产品的收购额，从而扩大了扣除税额，甚至虚减利润，影响所得税的征收。
4．利用一般纳税人和小规模纳税人的区别来避税
由于一般纳税人和小规模纳税人税款计算是不同的，而且在这两种计算方法中也许一种对纳税人来说特别有利，于是就有可能将一般纳税人故意降格为小规模纳税人，或者有条件成为一般纳税人的故意不作一般纳税人认定以便于避税。当然也有可能本不符合一般纳税人条件的企业通过各种手段以便被认定为一般纳税人，从而达到少纳税款的经济目的。
5．利用增值税发.票避税
由于新增值税按增值税专用发.票所注明的增值税款来扣除进项税额，所以从某种意义上说，增值税.票几乎已取得了与人民币同样的效能。企业为了尽可能地增加进项税额，就在专用发.票上打主意。比如有两项交易，一项可以开专用发.票但价格较高，但另一则不能开具专用发.票但价格很便宜。企业在权衡收益以后，也许就更乐意选择前者，因为可扣的进项税额远大于价格的差异。为扩大进项税额，有的纳税人甚至不惜利用假发.票或涂改发.票来达到逃税目的。增值税专用发.票的使用对于税务机关的征管工作也是一个严峻的考验。
6．利用不同货物销售价格进行避税
由于增值税的销项税额与销售额有关，纳税人为使其销项税额尽可能小，就有可能人为地压低销售价格，与购买方串通一气以达到少纳税的目的；同时压低的这一部分价格则有可能从购买方以其他方式获得一部分补偿，而购买方也获得一部分利益，双方利益均沾。这种避税方式在关联企业间更为常见。
7．通过委托加工费避税
这也需要双方联合起来，人为扩大委托加工费，以增加进项税额，从而达到避税目的。
8．利用不正当的进口价格避税
这与第六条有某些相似之处，所不同的则是纳税人通过与国外联结，压低进口货物价格，从而减少进口货物的计税依据，直接减少应纳税款。 来源于新和财税
增值税的合理避税方法有利用国家税收优惠政策、转移定价法、分摊费用等方法来进行合理合法的避税。
1、利用国家税收优惠政策。新税法的颁布实施将减免税的权力收归国务院，国务院在近些年出台了很多减税政策来鼓励企业发展，企业可以通过国家政策来合理避税。
2、转移定价法。转移定价法是企业避税的基本方法之一，它是指在经济活动中有关联的企业双方为了分摊利润或转移利润而在产品交换和买卖过程中，不是按照市场公平价格，而是根据企业间的共同利益而进行产品定价的方法。采用这种定价方法产品的转让价格可以高于或低于市场公平价格，以达到少纳税或不纳税的目的。
3、分摊费用。企业生产经营过程中发生的各项费用要按一定的方法摊入成本。费用分摊就是指企业在保证费用必要支出的前提下，想方设法从账目找到平衡，使费用摊入成本时尽可能地最大摊入，从而实现最大限度的避税。
扩展资料：
《中华人民共和国增值税暂行条例》第一条 在中华人民共和国境内销售货物或者加工、修理修配劳务（以下简称劳务），销售服务、无形资产、不动产以及进口货物的单位和个人，为增值税的纳税人，应当依照本条例缴纳增值税。
第二条 增值税税率：
（一）纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除本条第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为17%%。
（二）纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口下列货物，税率为11%%：
1.粮食等农产品、食用植物油、食用盐；
2.自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、二甲醚、沼气、居民用煤炭制品；
3.图书、报纸、杂志、音像制品、电子出版物；
4.饲料、化肥、农药、农机、农膜；
5.国务院规定的其他货物。
（三）纳税人销售服务、无形资产，除本条第一项、第二项、第五项另有规定外，税率为6%%。
（四）纳税人出口货物，税率为零；但是，国务院另有规定的除外。
（五）境内单位和个人跨境销售国务院规定范围内的服务、无形资产，税率为零。
税率的调整，由国务院决定。
参考资料来源：百度百科——合理避税方法
合理避税就是采取税法允许的措施，尽量少纳税或推迟纳税。
1.进货尽量取得进项税发票
2.销售采用出口模式，享受免税
3.进口采用手册模式，推迟纳税
1.从其他渠道购买并获得增值税专用发票。
2.向税务局提交申请以减轻税收负担，这太高了。 就您而言，恐怕主营业务的利润率不会比税率高很多，对吗？
3.下一个最佳政策是逃税，而不是逃税。 那是为了减少计费收入并隐藏非计费收入。
无需支付增值税。 增值税纳税人是在中国销售商品或提供加工，维修和修理劳务服务以及进口商品的单位和个人。 如果您在国外而不是在中国销售，则不出售增值税。 但是，如果将收入汇回中国，则需要缴纳企业所得税。
这取决于具体情况。 正如我在一本关于如何避免税收的小书中所写，迷茫的人们逃避税收，野蛮的人们抵制税收，聪明的人们合理地避税。 现在有一句话叫税收筹划。 了解税法情况下政策的合理使用，以最大程度地减少或制定最合理的法律税种。 建议您阅读有关这方面的书籍。
如果要避税就是少交税，那么您只能减少发票金额或尽量不要发票！ （当卖东西给熟人！）或者您可以问，当供应商给您开票时，数量更少而数量却是相同的！ 但是，如果要避税，则必须处理账簿上的库存商品帐户，否则风险很大！