当然，必须缴税。 所有税款加上18％的发票加在一起。 未开票的营业额部分不予支付。 因此，当我们去餐厅时，请记住要开具发票，以保护我们的权益并帮助税收。
少缴税款最简单的方法就是少开发票。 您可以给客户折扣，避免索要发票。
当然，对于需要发票的客户，有些酒店不会打印发票，而是购买旧的手撕发票（现在一般是假的，100元就可以买到10000元）
大多数食品和饮料行业都携带诸如烟草，酒精，糖和茶之类的商品，这些商品可以单独核算并单独申报，从而减少了应交的税款。 因为增值税和营业税率大不相同。 增值税为3％，营业税为5％。 当然，这只能通过合理的核算来完成。
1.企业的税款不是为了汇款而支付的税款。 在任何情况下，您都不会说要重复纳税。 您的两家公司可能主要涉及增值税和所得税。 增值税由您的增值部分支付。 如果您的总部仅转移货物而进出价格统一，则不会支付增值税。 增值税只能在分行支付。 所得税还取决于您公司的利润。
2.可以转让。 只要有真实的商品或服务交易。
首先，应在货运公司的业务范围内进行餐饮业务。 否则，工商局将检查您的范围。 其次，餐厅还需要申请专业证书，例如健康证书。 最后，作为货运公司的分支机构，您还需要处理。公司的税务注册是分支机构的税务注册证书，不能与货运公司一起使用。
不论许可证如何，如果不对餐厅的收入征税，均涉嫌逃税。
1.合理规避营业税
对于餐饮业来说，营业税是主要的税收支出，无论企业盈利或亏损都要缴纳。营业税的征收额根据纳税人的营业额乘以营业税率计算，而餐饮业的营业税率为5%% 的固定税率，所以要进行合理避税就只能从营业额着手。而营业额又不得不确认，不确认属偷税行为，所以企业应当根据自的实际情况，尽可能的延迟营业收入确认的时间。根据《中华人民共和国营业税暂行条例》第九条规定：营业税的纳税义务发生时间为纳税人收讫营业款项或取得收入款项凭据的当天。而餐饮的经营实际为：现金消费极少、签单消费居多，经营者往往在营业收入实现几个月、甚至更长时间以后才能收到营业款项，因此餐饮企业可以等到客户同意付款时才到税务机关领购发票（申报缴纳税款），通过滞延纳税时间减轻税收负担。例如，某餐饮店5 月份签单10000 元，按企业会计准则规定，这10000 元属于当月实现的营业收入，要在账面上进行记录，5月份应缴纳500元的营业税。若推迟入账时间，到收到该笔款项的当月确认营业收入，税款就可推迟缴纳，达到了滞延纳税时间减轻税收负担的目的。
2.合理规避企业所得税
企业所得税是对企业生产经营所得和其他所得征收的一种税。其轻重、多寡，直接影响税后净利润的形成，关系到企业的切身利益，是税收筹划的重点。
(1)利用成本费用的充分列支进行合理避税
企业利用成本费用核算进行合理避税，是指按照国家规定的成本核算方法、计算程序、费用分配等一系列合法要求进行企业内部核算活动。企业应纳所得税数额根据应纳税所得额和税法规定的税率计算求得。在税率既定的情况下，企业应纳所得税额的多寡取决于企业应纳税所得额的多少。应纳税所得额则由企业收入总额扣除与收入有关的成本、费用、税金和损失后计算求得。可
见，在收入既定时，尽量增加准予扣除的项目，即在遵守财务会计准则和税收制度规定的前提下，将企业发生的准予扣除的项目予以充分列支，必然会使应纳税所得额大大减少，最终减少企业的所得税计税依据，并达到减轻税负的目的。餐饮业的成本、费用主要有固定资产折旧（租赁费）、器具损毁摊销、人工工资、燃料动力业的原材料主要是家禽类、家畜类、蔬菜及其他农副产品、调味品，除了购买调味品可以取得发票外，其他大部分原材料都是从集贸市场采购，很难取得正规的税务发票，不能作为成本费用进行抵扣。建议对一些大酒店，其原材料尽量在超市、连锁店购买，以取得可抵扣的购货发票，增加成本开支。也可通过缩短固定资产的折旧年限、选择器具损毁摊销方法，增加前期费用摊销金额来减轻税收负担。如某酒店若一次购买5万元的冰箱、空调等固定资产，按冰箱、空调的正常使用寿命需在10 年内计提折旧额，每年计提5000 元，如果将折旧年限缩短为2 年，则每年计提折旧25000 元。那么在固定资产投入使用的前两年，每年多计入费用金额20000 元，按33%% 的所得税率计算的话，每年将少交所得税6600元。虽然在这两种情况下十年内缴纳所得税的总额相等，但通过滞延纳税时间减轻了前期税收负担。相应采用一次摊销法对器具等低值易耗品进行摊销，也能达到同样的效果。
(2)利用筹资方案合理避税
一般说来，餐饮业所需资金主要是自有资金和向金融机构贷款，而利用贷款是减轻税负合理避开部分税款的一个途径。企业自有资金由于所有者和占用者为一体，税收难以分摊和抵销，达不到避税的目的。而贷款的利息支出作为财务费用可以从税前利润中扣减，从而减少应纳税所得额而最终避税。
3.利用税收优惠合理避税
我国税制中有较多的税收减免优惠政策，这对避税是条件又是激励。根据《财政部、国家税务总局关于下岗失业人员再就业有关税收政策问题的通知》（财税[2002]208号）等文件的规定，新办服务型企业（除广告业、桑拿、按摩、网吧、氧吧外）当年招收下岗失业人员达到职工总数30%%（含30%%）以上的，三年内免征营业税、城建税、教育费附加和企业所得税。招用下岗失业人员不足职工总数30%%的，三年内按计算的减征比例减征企业所得税。减征比例=（企业当年招用的下岗失业人员/ 企业职工总数× 100%%）× 2。因此餐饮业应考虑招收一定数量的下岗人员，一方面因下岗人员求职心切可降低一部分人工费用减少企业所得税，另一方面可利用税收优惠减少企业综合税收，两者都能达到合理避税的目的。
利用起征点避税。我国税法规定对有些个体经营户每月销售收入或服务收入达不到规定起征点的，可免于征收营业税和所得税。因此对于一些小的餐饮店，应尽可能通过合法形式使服务收入控制在起征点以下，以便避税。
利用优惠税率避税。如前所述，企业的规模不同，在征收企业所得税时所采用的税率也不同，因此餐饮业不应盲目扩大经营规模，应考虑所处地的环境、人口、消费水平等情况，选择临界点规模（如年应纳税所得额在3 万元或年应纳税所得额在10 万元），以享受优惠税率，达到合理避税的目的
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餐饮成本费用避税法:
费用冲成本避税法是通过对餐饮费用项目的组合与核算，使其达到一个最佳值，以实现少纳税或不纳税的避税方法。采用费用冲成本避税法的前提，是在政府税法、财务会计制度及财务规定的范围内，运用成本费用值的最佳组合来实现最大限度地抵销利润，扩大成本计算。主要通过材料方面来：
1.材料计算避税法：
材料计算法是指餐饮公司在计算材料成本时，为使成本值最大所采取的最有利于企业本身的成本计算方法。材料是餐饮的重要组成部分，材料价格是餐饮的重要部分，因此，材料价格波动必然影响餐饮成本变动。但是在材料市场价格处于经常变动的情况下，材料费用如何计入成本，直接影响当期成本值的大小；通过成本影响利润，进而影响所得税的大小。
一般来说，材料价格总是不断上涨的，后进的材料先出去，计入成本的费用就高；而先进先出法势必使计入成本的费用相对较低。餐饮可根据实际情况，灵活选择使用。
2.如果餐饮公司正处所得税的免税期，餐饮公司获得的利润越多，其得到的免税额就越多，这样，餐饮公司就可以通过选择先进先出计算材料费用，以减少材料费用的当期摊入，扩大当期利润。
3.相反，如果餐饮公司正处于征税期，其实现利润越多，则缴纳所得税越多，那么，餐饮公司就可以选择后进先出法，将当期的材料费用尽量扩大，以达到减少当期利润，少缴纳所得税的目的。