合理避税，也称为节税或税务筹划，指纳税人根据政府的税收政策导向，通过经营结构和交易活动的安排，对纳税方案进行优化选择，以减轻纳税负担，取得正当的税收利益。通俗的讲，合理避税可以认为是纳税人利用某种法律上的漏洞或含糊之处来安排自己的事务，以减少他本应承担的纳税数额。由于它的前提是在法律允许的范围内展开的，因此在税务上不应反对，只能予以保护。
而通过1994年税制改革，增值税已经成为国税的第一大税，也是我国财政收入的主要来源。根据增值税的优惠政策和法律条文，增值税的避税要点主要有以下几个方面。1．根据增值税条例规定的基本税率和低税率的差别，利用基本税率的项目与低税率项目混合，以低税率来避税。2．通过挂靠几种免征增值税项目来达到避税的目的。3．利用采购农产品享有10％的扣除条款来避税。4．利用一般纳税人和小规模纳税人的区别来避税。5．利用增值税发票避税。6．利用不同货物销售价格进行避税。7．通过委托加工费避税。8．利用不正当的进口价格避税。9．利用混合销售机会避税。10.利用对自用于连续生产的产品免税这一规定来避税纳税人因此可能会尽可能使用自产的产品作原料以代替外购原料
一、了解影响采购的因素
a）市场行情，比较各个阶段货物的价格，同类物品的价格
b）供应商的成本，通过货品的材料成本、人工成本等估算货品大概的成本
c）供应商的定价方法
二、通过谈判来降低成本
因为各公司的报价都有水分，只有通过对公司货物的进行深入了解，通过谈判才能有可能降低采购成本。
三、通过优化供应商来降低采购成本
通过和供应商深入合作，来降低成本。与供应商达成合作伙伴关系。
1、确定采购渠道减少中间流通环节
实行采购前的供方评定制度，确定采购渠道，减少中间流通环节。供方评价是实施采购成本控制的准备阶段，企业应广泛收集市场信息，掌握主要物资信息变化，除有特殊要求的原材料采购外，对主要原材料的采购应当选择两个以上供货单位，从质量、价格、信誉等方面加以比较，并审查其资格，最后确定最优供货渠道，减少流通环节，降低采购成本。
2、控制质量降低采购损失成本
产品质量是企业的生命，质量的好坏直接关系到企业市场占有率，而原材料质量是决定企业产品质量的重要因素，因此原材料采购首先要保证好的质量。一般情况下质量好价格高，质量差价格低，如何做到质优价廉，只有做到货比三家，建立采购成本优化模型：对于直接影响产品质量的主要原材料，实行质量检验和验证，严把质量关；对于主要的材料物资，建立质量与成本跟踪系统，适时调整供货方，在比质比价的基础上，寻求最优采购成本；对于日常耗用量比较大且对产品成本影响不大的材料物资则侧重于其价格的比较。以低价采购。
原材料库存的控制
原材料库存的控制与物料采购密不可分，它作为企业生产经营中必须适时调整的一个动态变量，受诸多因素的影响。库存物料的价值会随着市场价格的涨跌而增减，预测价格走势。掌握价格变化的规律，适时调整库存，显然能获得生产加工效益之外的收益。但是，要保证生产的正常进行，必须在预测价格下跌时，也要保证一个最低库存；在预测价格上涨时，也会有一个最高库存，并且要考虑它受制于库存容量的大小，资金调节用量的限制，涨价幅度与资金利息率的比较，以及在投入生产消耗完之前价格是否回落等因素。
（详见正航软件官方网站文章）
这是相对于计划成本来说的，你那个方法就是实际成本法，采购成本=采购价款+相关费用。
按照你目前知道的方法去算就好了。
计划成本比较复杂，初级实务里有讲到，没学到初级实务就不用管。
常用的避税方法有很多，主要有：利用国家税收优惠政策、转移定价法、成本计算法、融资法和租赁法。
合理避税与偷税漏税不同，同企业销售战略等一样，合理避税也是一种合法的、帮助企业发展的很好手段。但是，偷税漏税与合理避税往往只在一线之间，虽然可以达到同样的结果，前者则要落得牢狱之苦，而后者则会在大量减少税款的同时被同行们视为企业的典范。
合理避税对于企业经营来说是一个庞大的知识体系，因此也需要一个更为系统的学习过程，想要依靠自己的理解就实现成功而完美的避税，几乎是天方夜谭。又因为避税稍有不慎就会成为偷税漏税，因此渴望通过多种尝试而达到完美避税的做法也是有着极大的风险的，稍有不慎，就会受到牢狱之苦。
介于你目前的情况，首先你作为一个小规模纳税人你不能抵扣增值税，所以在你进行采购时你要将对方给你开具的增值税打入你的入库生产成本，在一定程度上减少了你的费用，至于你说的合理避税，这个敏感的问题，这样给你说吧，仅仅在账目上做调整是不合法的，但是并不是毫无办法，采用最为实用的办法就是转移定价，你可以在沿海经济特区成立一个公司，然后两个公司成立关联的企业组织，在沿海地区的税率很低，先有你在沿海地区的公司采购，然后低进高出进入你现在的服装店，也就是你的沿海地区的那家公司以一个比你的成本高出许多的非正常价格进入你现在的企业，为此你现在这家店的成本增高了，也就是你的费用很高，根据利润=收入-费用，你就能达到你少缴税的目的，你的利润呢，全部转移到了你沿海经济特区那个税率比较低地方的公司。如有具体操作上的事项可以于我联系
新年将至，祝你事业发达！！