根据您的描述，需要避税，所以部分房款想走私户支付，甚至甲方开具的收据都是没有公章的，涉及金额较大，建议慎重操作。
房地产企业避税可操方法 一般来说，内资房地产企业在所得税上“做手脚”多采用虚假成本的方式避税，而外资房地产企业则擅长运用“转让定价”的手法避税。所谓“虚假成本”，就是通过虚增成本，尽量使房地产开发项目产生的利润降至最低甚至亏损来逃避所得税的征收。 一位有过六年房地产从业经验的人士透露，调整报表转移利润的行为在房地产行业非常普遍。如广州某房地产公司想转移利润到国外，对其会计说弄个“海外业务接待费2000万元”。另一个房地产企业，则将一些设计工作交给海外自己的关联公司来做，将设计费用定得很高，以此转移利润。一位曾在广东一家大型房地产公司的财会人员透露，这家公司的全资文化公司、技术咨询公司等就有三个，号称多元化经营，实则利用这些公司进行关联交易完成利润转移。其下属各公司一年收到的所谓宣传策划、咨询费高达上亿元，然后再通过购买所谓的艺术品作为文化公司的固定资产，以完成最后的利润转移，因为这些艺术品是从母公司老板手中买来的，根本就不值钱，不过是个道具而已。2004年，国家税务总局公布的“2003年度中国纳税百强排行榜”中，没有一家房地产企业。即使是专为房地产企业设置的“2003年度房地产开发经营行业纳税十强”里，房地产企业的纳税总额也并不乐观。新和财税 二、避税具体方法一)是预售购房款挂在往来账面。将预售购房款记账，使得应该马上缴纳的税款变成往来流动资金，偷逃.营业税和企业所得税，这是房地产开发企业较为普遍采用的一种手段。
二)是预收房款开具收据,不开具发.票,隐瞒收入或不按收入原则确认收入。预售商品房收取的预收款，只给购房者开据《收款收据》，在帐务处理上不做预收处理，或根本就另外记一套流水账，内部掌握。
三)是不按照合同约定的时间确认收入。以各种理由诸如未清算、未决算或者是商品房销售没有全部完毕等原因拖延缴纳企业所得税。
四)是随意调整税款申报数额。有些房地产开发企业由于资金紧张，在年度内随意调整税款的申报数额，通常做法是年初、年中减少申报数额，年末全部缴清。
五)是钻政策"空子"，不及时清算土地增值税。开发项目应在全部竣工结算销售后清算土地增值税，而部分开发商迟迟不结算或者是故意留有一两套尾房，结果无法进行整个项目的结算，影响了土地增值税的及时足额入库。
六)是虚列开发成本,任意扩大成本开支范围,虚列工程成本。企业预收的售楼款甚至收取的全部售房款，不记收入或帐外循环，从而少纳或不纳销售不动产营业税及附加等。
七)是以房抵债、商品房自用不按收入原则确认收入。以商品房抵顶工程款，只在与工程队的往来帐上记载，而不做相应的收入调整。将代理销售商手续费支出直接从售楼款收入中抵减，而从代理商处收取的楼款净增额为计税营业额，以此少缴营业税。
八)是扩大拆迁安置补偿面积，减少可售面积，多结转经营成本。
九)是降价。无正当理由降低销售商品房价格，从而达到少缴营业税和企业所得税。
十)是故意拖延项目竣工决算和完工时间,躲避土地增值税清.
新和财税咨询服务限有公司
房子地段的市场基准价格为1650元 那么就是1650X100=165000元
问：是否税费等各项费用在房管局那按165000来报是可以的，最好不要低的太离谱，税局会查的，如果税局那边过不了，就没有办法了，我碰上过一次这种事情。
至于贷款，你想的太简单了，贷款必须是按照评估价来放款的，通常会少很多，银行来指定评估机构，所以按照我的推测，你可能贷款贷不到那么多钱的。通常27万的房子，能评估24万就不错了，贷款能贷到18万就不错了，除非你银行有关系。
所以你还得多准备点钱，否则到时候着急就不好了。
我的理解是这样，希望能够帮到你。
现阶段房地产企业涉及税种较多，主要有土地增值税、企业所得税、耕地占用税、土地使用税、契税、印花税、营业税、城建税、教育费附加等等。初涉房地产行业，必须先把相关的税收规定了解、掌握、吃透文件精神，后期才能谈到合理避税的问题，否则，很容易避税不成反倒成了偷税，对企业、对个人都得不尝失了。
二、二手房避税有哪些风险
（一）做低合同价，能避就避。做低合同价是二手房市场买卖双方最常用的避税方式。比如一套实际转让成交价格为20万元的房屋，买卖双方私下协商签订协议后，递交给房产局的过户价则是以15万元成交，这样剩余5万元所产生的税费就可以轻易地避掉了。这种方式可能导致买家根据低报的过户价格来付款，造成业主损失。
（二）先租后买，延期交易。两税都将5年作为界限，5年以上转让可以免征营业税。于是，市场上出现了买卖双方协商以“先租后买”来达成交易的情况。该办法因为在相当长一段时间内无法办理交易过户，房子的产权并不是买方的，如果房价上涨，房主可能宁愿赔偿违约金也不卖，买方只能重新选择房源。假如几年后房屋获得时楼价跌了，买家必然也不愿继续交易，未来买卖双方无论哪一方反悔都会产生纠纷。
（三）假赠予真买卖，暗箱操作。在新政策颁布后，不少业主通过假赠予偷逃个人所得税和营业税等。首先，由于双方私下进行交易，一旦一方违约，很容易引起纠纷；其次，由于赠予不是买卖行为，而买方拿到房产后如果发生了质量问题，在法律上不受保护，很难要求房主赔偿；最后，赠予在房产证过户之前，随时可以撤销。
（四）假离婚。根据规定，对个人转让自用5年以上，并且是家庭惟一生活用房取得的收入，免征个人所得税。也就是说，夫妻双方的第二套住房在转让时要缴纳个人所得税。许多夫妻便通过假离婚的形式进行避税。因为是假离婚，双方在办理离婚手续时对财产分割不会做过多考虑。因此，离婚后，一旦出现一方拒绝复婚的话，另一方很难维护自己的合法权益。
上述常见的“合理避税”行为都是违法的，而且为当事人留下严重后患。住房是金额巨大的财产，我们在获得时就应合理合法，公民的合法权益才能受到法律保护。如果获得时的程序、方式等违法，一旦发生纠纷，公民势必得不到应有的保护。所以一旦纠纷发生，要立即寻找律师的帮助，不要铤而走险。
影响是：得到的购房发票上的金额比实际交易的小，如下一次交易时，可抵扣的成本就按发票的金额，比实际的就少了。
根据您的情况，回答并建议如下：
1、你要过户你外公的房子，必须要房管局指定的评估公司根据市场情况评估价格，不能象征性地评估，评估价格必须与同等条件的房屋价格作为参考，远低于市场价的评估结果房管局不会接受；
2、你外公的房子已经超过五年，税费负担不高，可以要求评估公司稍微评估低一点，正常交易就可；
3、如果你现在过户了你外公的房子，那么你就会在房管局留下房产登记记录，再买房就会被认定为第二套房；
4、建议你先办理好新房子的贷款手续，再办理你外公的房子的过户手续，这样就可以在买新房是认定为第一套房，享受优惠政策。
祝你顺利！
房产人阿斌为你解答。