是否逃税的判断是公司没有按照规定纳税，而是向您发放现金工资。如果超出了不预扣税的纳税门槛，则是逃税，但有必要提供无税的证据，因为您看不到操作。公司也有可能代表公司缴纳税款而未直接从薪金中扣除。如果有确凿的证据，您可以将其报告给税务局，税务局将对公司进行检查。有用于纳税报告的公用电话，您可以在线检查它们。
“新学徒每月要从工资中扣除500元。”如果未说明其目的，则此行为是非法的。如果有保证金，则应在劳动合同中明确规定，并注明具体目的，例如培训费，社会保障金或税金。
“加班费不是根据劳动法计算的。”可以对此提起上诉，该公司不予考虑。
这些问题可以报告给当地的劳动裁决机构，而劳工局对此并不在意。只要证据确凿且侵犯了工人的利益，劳动仲裁机构将首先要求您的老板进行协调。如果协调失败，您可以在当地法院提起诉讼。一般劳动仲裁机构不进行调查，要求诉讼人提供证据。法院是一样的，无论谁提出申诉并提供证据。
无论工资是以现金支付还是以现金方式支付，都必须按照国家法规缴纳税款。 目前的起征点是2000元。 税率在2000元至5000元之间。 （国家规定了税率和快速计算扣除额）
即（工资5000-2000）*税率15％-125 =您的税费325
如果薪水存款超过最低限额，则还需要缴纳个人所得税。薪金个人所得税起征点是5,000元。
根据《中华人民共和国个人所得税法》第二条，下列个人所得应缴纳个人所得税：
（一）工资收入；
（二）劳动报酬收入；
（三）手稿收入；
（四）特许权使用费收入；
（五）营业收入；
（六）利息，股利和股利所得；
（七）物业租赁收入；
（八）财产转让收入；
（9）意外收入。
取得前款第一至第四项所得的居民个人（以下简称合并所得），按照纳税年度合并计算个人所得税；取得前款第一至第四项收入的非居民个人，应按月或时间除以计算个人所得税。前款第五项至第九项取得收入的纳税人，应当依照本法的规定分别计算个人所得税。
第三条：个人所得税税率：
（1）对于综合收益，适用3％至45％的超额累进税率；
（2）营业收入应缴纳5％至35％的超额累进税率；
（3）利息，股息，股利，财产租赁收入，财产转让收入和附带收入所得，应按20％的比例税率缴纳。
扩展信息：
《中华人民共和国个人所得税法》第十条：有下列情形之一的，纳税人应当依法办理纳税申报：
（1）需要进行结算和结算才能获得综合收益；
（二）没有取得应税所得的扣缴义务人；
（三）扣缴义务人代扣代缴税款所得；
（四）取得海外收入；
（五）因搬迁取消中国户籍；
（六）非居民个人从中国两个或两个以上的地方领取工资；
（七）国务院规定的其他情形。
代扣代缴人应当按照国家规定申请全部代扣代缴申报，并向纳税人提供其个人收入，代扣代缴税款等信息。
参考资料来源：《搜狗百科全书-个人所得税法》