按照增值税条例规定，提供建筑安装劳务同时销售材料的，分别核算，不能分别核算的，税务机关核定，所以你这个避税意义不大。而且，建安的营业税3个点，你小规模纳税人也是3个点，如果你销售材料增值税税负超过3个点，你就别申请了，要是不超过3个点，你申请会好点，但是你要考虑公司运营成本，比如你申请一般纳税人要求建制建账，规范财务，会不会增加你的成本等等
劳务费个人所得税的计算方法具体如下，根据相关税法规定劳务报酬所得的应纳税所得额分为以下几种情况进行处理：
1、每次劳务报酬收入不足4000元的，用收入减去800元的费用;每次劳务报酬收入超过4000元的，用收入减去收入额的20%%，税率为20%%。
比如说，A销售人员当月提成1800元，要交(1800-800)×20%% = 200 元个税;
2、每次劳务报酬收入超过4000元的，用收入减去收入额的20%%，税率为20%%。单次应纳税所得额不超过2万的：应纳税额=应纳税所得额×20%%。
例如：当月提成5000元，则要交5000×(1-20%%)×20%% = 800 元个税。
3、我国税法对于取得劳务报酬畸高的实行加成征收。这里所指取得劳务报酬畸高是单次应纳税所得额超过2万元的情况。单次应纳税所得额超过2万元的，不超过5万元的，加成至税率30%%：应纳税所得额×30%%-2000。单次应纳税所得额超过5万的，税率加成至40%%：应纳税额=应纳税所得额×40%%-7000。
从你的所说的情况看，该单位代扣了营业税及附加、地方性税收（上海为河道管理费）
800元以下不交个税，那么就只扣了营业税及附加、地方性税收。营业税税率5%%，城建税为营业税的7%%，教育费附加为营业税的3%%，上海的河道管理费为营业税的1%%。算下来就是5%%+5%%*（7%%+3%%+1%%）=5.55%%,四舍五入就是5.6%%了。
因此这个算法是合理的。
而收入超过800元，则需要按照劳务费个人所得税的缴纳方式缴纳了。
依据《上海市人民政府办公厅关于本市河道工程修建维护管理费征收事项的通知》（沪府办发〔2006〕9号）， 一、凡在本市行政区域范围内缴纳增值税、营业税、消费税额的单位和个人（以下统称缴费者），均须按规定缴纳河道工程修建维护管理费。二、自2006年1月1日起，河道工程修建维护管理费继续按当年实缴增值税、营业税、消费税税额的1%%征收。
（1）使用分割避税。一般来说，获得劳动报酬收入的方式直接影响您在一定时期内的收入。税法规定，当一项活动的收入超过一个月时，支付间隔超过一个月，则将每个收入金额计入每个月。如果间隔不超过一个月，则每次计算收入金额。然后在为他人提供劳务时，需要根据劳动合同合理安排纳税年度的月度劳务费金额和实际支付额，以达到避税目的。
（2）采取某些服务以避免被服务方征税。例如，被服务方向提供劳务的一方提供食品，运输和其他服务等同于增加劳动者的费用并减少劳动报酬总额，从而使劳动报酬的应纳税所得额保持较低水平。税收水平。另一方提供的服务可能是劳务提供者的日常开支。如果他们用收入来购买，通常在缴纳所得税时不能扣减。这样，尽管提供劳务的收入是由于接受了对方的服务而减少的，但也达到了减轻税负的目的。这比直接获得较高的劳动报酬但缴纳更多的税收更为有利，因为这将使劳动报酬的获得者总体上保持较高的消费水平。
当您去税务局开具个人劳务发票时，需要缴纳营业税，城市维护和建筑税，教育附加费和个人所得税。
1.营业税：人工成本的3％
2.城市维护建设税：营业税的7％（县级5％，乡镇级3％）
3.教育附加费：营业税的3％
4.个人所得税：人工费用的1％-3％（简单方法，不同的当地标准）。
至于如何合理地避税，只能说是与支付单位商定，税收由他们承担。
由于个人的工资和工资收入以过高的累进税率征税，因此工资收入越高，适用的税率就越高，所缴纳的税额就越多。因此，采用“分批收取”的方法可以适当减少年终奖的收入，而采用“多次申报”可以合理地避免兼职人员的收入。劳动收入可以使用合并的综合收入和按月或按月计算的三级超额累进税率来计算。 （1）使用分割避税。一般来说，获得劳动报酬收入的方式直接影响您在一定时期内的收入。税法规定，当一项活动的收入超过一个月时，支付间隔超过一个月，则将每个收入金额计入每个月。如果间隔不超过一个月，则每次计算收入金额。然后在为他人提供劳务时，需要根据劳动合同合理安排纳税年度的月度劳务费金额和实际支付额，以达到避税目的。
你可以让他提供发票给你 比如货款啊之类的 然后你再打款给他
另外 实际上兼职人员的税可以让他自己缴 你不用代缴 你看那些明星逃税 税务局都是找他们本人的 不是雇佣方的责任 固定职工是由公司代扣的
然后你用贷记凭证转账给他 直接写劳务费 那个贷记凭证的小票就可以直接做账了啊
还有让他在你们的劳务费工资单上签字也是可以的
那如果对方担心要交税的话 也可以让他提供三四个人的身份证号码 然后签四张劳务工资单 每张不超过2000就可以了