1、你们挂靠了总公司，以总公司的名义签下工程合同，假设合同金额为100万元，则此合同总共应交营业税为： 100 * 3%% = 3万元。（其他还有印花税、城建税、教育费附加，因为金额较小，所以这里暂时忽略不讨论）
2、按照该份合同，建筑工程的纳税义务人为总公司，但是实际施工方是你，所以实际情况其实是你们总公司交了这3万元营业税后，再向你方收取。这里税法上叫做税负转嫁，就是税收的实际负担者由总公司转到了你们公司。
3、照你说的来看，你们承接了工程之后，应该也是分包给其他人来做的，他们做好之后把工程结算给你们，然后你们公司付分包款。根据《营业税暂行条例》的规定，建筑业的总承包人将工程分包或者转包给他人，以工程的全部承包额减去付给分包人或者转包人的价款后的余额为营业额计算营业税。同时，总承包人在与分包方办理已完工程价款结算时，应以与分包方结算的工程价款为依据计算并代扣代缴其营业税。因此，100万的工程，如果你分包了60万元出去，那么你们公司应交营业税为（100-60）*3%% = 1.2万元，分包的施工队应交营业税为 60 * 3%% = 1.8 万元，由你们公司代扣代缴。
4、可见，总数3万元的营业税是不变的，只是税负的实际承担者有所不同，施工队来找你要钱的时候，你完全可以跟他说自己部分的税自己付。但是每当我和很多搞建筑的老板讨论这个话题的时候，他们都会告诉我：分包出去给这些人做的时候，价钱已经是压得不能再低了，如果再要他们自己交税，他们就会把工钱提高，那到头来还是一个数。仔细一想这也是实话。没法，所以到头来这3万税钱还是得你自己背。
5、如何把你的税负转嫁
我见过很多施工单位在把结算交给甲方的时候，结算书上面都是这样写的：材料***元 机械费***元 人工费***元 营业税***元 防洪费***元 堤围费***元
合计***元 这样一结算，其实就已经是让甲方替乙方把税钱给交了。
这样再以上面的例子做分析，如果你和甲方签下来的是一份100万元的包死合同，就是说甲方给100万就把工程款包死，其他啥都不管，那你只有在这100万里把税钱交了。但是如果签的是按实结算合同，那么你在最后结算的时候就可以做点小手脚，这样写：料+工+机=101万元 营业税3.03万元 工程造价合计：104.03万元
这样的话，一旦对方公司主管和财务人员不熟悉税法的话，你的诡计就得逞了。
因为成本高代表企业的利润低，费用高，并不是企业创造的利润低，而是管理不善造成了费用太高，而企业的运作，收入和费用是有比例的
进货的时候 你最好不要增值税发票 不要走银行帐了....然后出货的时候也不走发票 不走银行帐 这样有一定风险 主要是信用风险有点点....还有 啤酒品牌的配合问题 建议最好还是开开发票吧 公司也要些收入 报些税 税务局的才不找麻烦的
我觉得可以用协议，因为你的租金总额是一定的，营业税也就是一定的，只不过纳税人变成了两个主体A和Ｂ，如果Ａ和Ｂ同属于一个地税局，那应该不会出问题。只是个人看法，具体可以问税政科。
至于避税，首先出租柜台收入不能避，不论是作Ａ收入还是Ｂ收入，其次，如Ａ与Ｂ代管协议税务局不认可，那要征收Ａ出租于Ｂ的租金收入，所以这里要是避税的话要么就把产权过户给Ｂ。最后可以避的所得税问题，Ａ和Ｂ谁的所得税率低，就让谁拥有产权。
合理避税涉及的问题比较复杂，需要较高层次的税法知识和企业各部门灵活主动的配合。说的具体是很难的，只能简要说一下合理避税的原则，供你在避税实践中摸索并积累经验。
合理避税的原则
1、合法或不违法原则
进行合理避税，应该以现行税法计相关法律、国际惯例等为法律依据，要在熟知税法的前提下，利用税制构成要素的税负弹性进行合理避税，选择最优的纳税方案。合理避税的最基本原则或最基本特征是符合税法或者不违反税法，这是区别于偷、逃、欠、抗、骗税的关键。
2、保护性原则
由于我国大部分税种的税率、征收率不是单一税率，有的税种还有不同的扣除率、出口退税率。纳税人要避免多缴税，在兼营不同税率的货物、劳务时，在出口货物时，在同时经营应税与免税货物时，要按不同税率（退税率）分别设账、分别核算（它与财务会计的设账原则不同）；在有混合销售行时，要掌握计税原则。另外，由于增值税实行专用发票抵扣制，依法取得并认真审核、妥善保管专用发票是至关重要的。对纳税人来说，这都是保护性的措施，否则，不但不能减轻负担，还可能加重税负。
3、实效性原则
时效性原则体现在充分利用资金的时间价值上，如销售（营业）收入的确认，准予扣除项目的确认、增值税进项税额的确认与抵扣时间、销售与销项税额的确认时间。出口退税申报时间。减免税期限等，都有时效性问题；再则，程序性税法与实体性税法如有变动，遵循“程序从新、实体从旧”原则也是时效性问题。
4、整体综合性原则
在进行一种税的合理避税时，还要考虑与之有关的其他税种的税负效应，进行整体筹划，综合衡量，以求整体税负最轻、长期税负最轻，防止顾此失彼、前轻后重。综合衡量从小的方面说，眼睛不能只盯在个别税种的税负高低上，一种税少缴了，另一种是否可能多缴？因而要着眼于整体税负的轻重。
合理避税最关键的问题是财会人员的执业水平，这是避税筹划成功的保证，也是财会人员自身价值的体现。执业水平包括税收政策水平和业务水平两个方面。
一般来说，避税筹划的空间由以下构成：
1、 利用国家税收优惠政策进行合理安排以达到避税的目的;
2、 利用可选择性的会计方法，
3、 从中选取对纳税最有利的方法以达到避税的目的;
4、 利用税收法规、政策中存在的缺陷、漏洞、不足，
5、 达到一定时期减轻税负的目的。
可见，成功的避税筹划方案是“斗智斗勇的结果”，因此财会人员必须具备较高的税收政策水平，具有对
税收政策深层加工的能力，才能保证避税筹划方案的合法性。
良好的业务水平是避税筹划成功的另一基本要件。良好的业务水平需要有扎实的理论知识和丰富的实
践经验来支持。扎实的理论知识要求执业人员除了对法律、税收政策和会计相当精通外，还应通晓工商、金融、保险、贸易等方面的知识;丰富的实践经验要求执业人员能在极短时间内掌握客户的基本情况，涉税事项，如涉税环节、筹划意图等，在获取真实、可靠、完整的筹划资料的基础上，选准策划切入点，制定正确的筹划步骤，针对不同的客观情况设计有效的操作方案。
新华书店里有《纳税筹划》，就是讲合理避税的。