现在正是一个万众创业的好时代,开奶茶店怎么开?如今,不管是刚出校园的大学生,还是已经有了一定资本的社会青年,大家也都非常有创业的热情。而当今的创业热潮一直只增不减,这时候选择一个好的创业项目就显得尤为重要。
没开奶茶店之前,听说:“餐饮行业死得快,平均寿命一年多。”入行快一年,确实看清了行业各种名坑暗坑防不胜防,现在放眼整个奶茶行业大势,就是一副长江后浪推前浪,前浪死在沙滩上的蓬勃气象,不想过多地吐槽生意有多难做,今天只想把一些失败经验分享给大家,我踩过的坑希望你们别再踩了。而选择开一家奶茶店,既能够有一个很少的投资,又能够有一个可观的收益,所以成为很多人的创业选择。那么,开奶茶店怎么开?下面这些点建议您要做到位。
第一:选址重要,好的选址就是成功的一半。
开门做生意,人流最重要。试想:如果你的东西再好吃,但是开在一个非常偏僻的地方都没人知晓,奶茶行业是铁打的薄利多销,它不像房地产行业吃一单可以管饱一年。只有你的选址带来更多的流量,更多的人为你的产品埋单,你的奶茶店才能进行运转。
第二步:做好付出全部精力的准备,不要以为有了配方个和技术经营就好简单。
现在大街上遍布奶茶店,基本上每隔50米就有一间知名或者不知名品牌的奶茶店。消费者为什么会选择去你的奶茶店买奶茶?单纯的奶茶配方和技术已经不能满足消费者的需求,营销理念也很重要。要有爆品意识,让消费者对你的产品产生记忆点。很多人去喝奶茶不是单纯的喝奶茶解渴,更多的是喜欢那种消费环境或者是发朋友圈有炫耀的机会。所以,什么样的产品会让消费者愿意为你宣传?这点值得深思。
第三:失败毫无征兆,但细节足够致命!
你永远不知道,你的顾客是怎么样流失的。但是你可以转换角色,从一个消费者的角度出发,想想为什么会去你的店铺消费,你的设计店面、产品口味、服务质量等都会看出一系列的问题,你也就会发现顾客流失的原因。
关于开奶茶店的经验还有很多,这三点是我最值得深思的。
1.开茶店时,必须具有自己的特色,无论是口味还是服务,都必须有自己独特的一面。
2.选择连锁品牌时要考虑的最重要的事情是,奶茶技术需要与时俱进并与时俱进。一个自称为连锁品牌的品牌将一去不复返。
3.奶茶店最好成为连锁品牌。尽管需要一定的特许经营费,但是连锁店的声誉会更好。
4.奶茶店的位置必须在人多的地方开设,例如步行街,购物中心,学校和其他地区。
5.确保拥有开办奶茶店的全套许可证,尤其是在开店之前必须完成食品安全证书。
奶茶店是指在某个地方或公共场所提供各种类型的奶茶,冰淇淋,奶昔,果汁,果茶,布丁,双层皮牛奶,西米,可可,燕麦和其他食品的公共场所。屋。
让我告诉你这个。我已经看到奶茶店开业非常成功。大多数都不容易打开。如果要打开它们,则必须至少加入更大的品牌。如果创建自己的品牌,总体效果不好。第二个也是最重要的一点(位置)是,茶店的位置必须在人多的地方(当然,相对租金也很高) )。如果您是新手,建议您加入一个行销相对较好的地方(记住年轻人在人流中所占的比例很大,奶茶消费的目标人群是年轻人),再加上一个一定的营销策略(去一家好的奶茶店学习或加入一个品牌)制造商会在熟练程度提高时教授相关内容,解决开茶店中的各种问题,然后转到一大群人,然后回答您的问题,开一家茶店的关键是赚钱不能做我上面说的,祝你好运。
一、人员构成
一般一个常见的奶茶店会有一个店长和两个个员工,很多情况下店长就是投资者们自己,老板自己也可以在店里帮帮忙。如果老板要管理好自己的员工就必须得以身作则并且遵守店面的一些规定,倘若老板自己做不到最好聘请一位店长来进行店面管理。
二、作息时间
严格控制好本店的作息时间,同时店长负责记录员工的考勤。
三、上岗工作注意
1、着工装:一般奶茶店都有定制的工装和围裙,店长应该要求员工上班时间必须穿工作服,或者带围裙,店员整齐的着装会给人专业的印象,而且在做事也不会因为顾忌到会弄脏自己的衣服而束手束脚。
2、整理仪容:很多人都很注重外表如果第一印象给人不好的话怎么能做好生意呢?员工对自己的个人卫生都会严格要求,头发也束起来,以保证每一杯奶茶都是健康安全卫生的。
3、调整情绪:店员上班必须要有一个良好的精神面貌因为情绪是有感染力的,积极的情绪会带动消费者们购买的欲望。顾客购买产品是为了获得某种享受而店员细心周到以及面带微笑的服务会给他们一种精神上的享受。微笑服务是奶茶员工的第一准则。
四、开店准备工作
1、原料及用品的准备:每天打开店面之后就要开始准备各种原料备用并及时补充其他各种操作台面上的备用原料;还要将滤网、封口机、奶茶杯、吸管等用品备好。
2、保证工作台面的整齐清洁:用具要摆放整齐,放在常用位置上,方便操作,顾客在等待的时候看到操作过程顺畅,一气呵成,心里也会更舒服一点。在操作过程中免不了会有滴漏,弄脏操作台,要注意随时用抹布擦干净。
当业务员与客户发生纠纷时,为了减少事件对茶店的影响,我们必须首先向客户道歉。最重要的是不要在商店里与消费者吵架,这会对茶店产生非常不利的影响。如果消费者要求退款,他们应该立即退款,并且不能证明其合理性。毕竟,开一家商店是要赚钱。如果有什么事情要与消费者争吵,那么茶店不仅失去了顾客,也意味着失去了旁观者和潜在的消费者。
因此,即使有人想安定下来,如果有人故意来茶馆该怎么办。但是,遇到这种故意的麻烦时,您绝不能放任不管,因为这些人都是骗人的,害怕的。如果这次忍受的话,下次可能会过多,对茶馆的影响也会更大。因此,茶馆应始终在该地区保留警察局的电话号码,并将其张贴在明显的地方。当遇到这种故意的麻烦时,他们看到商店已经准备好很长时间了。如果条件允许,还可以在茶馆中安装监控设备。
第一,定位准确,塑造自己的魅力
一家好的奶茶店需要将自己定位,要靠不错的店面印象才能吸引众多的消费者,如果你的店铺很小,那么干净、清爽是必须的,否则消费者一看店铺都不干净,哪里还有喝奶茶的欲望,而店铺形象则要根据选择的消费层来决定,奶茶店以动漫主题为主,客流量就会不断增加。
第二,最好的原材料,最好的技术
任何其他的手段都是为了衬托奶茶的美好,如果没有可口的奶茶,即使做再多也没用,因为口感的好坏决定了客户是否会再次上门。奶茶虽然属于休闲食品,但是如果调制不当的话,也会引起消费者的反感。所以,要想留住客户,最好的手段就是用好饮料招待,这样不但不会增加成本,反而会让客户念念不忘,进而增加回头客以及推荐客户。
第三,塑造形象,加深顾客的印象
以动漫休闲饮品和动漫周边销售相结合的新型动漫店模式,非常有吸引力。经典奶茶系列、花式咖啡系列、怀旧养生特饮、能量补充夏季特饮、缤纷茶饮系列、招牌清爽奶昔等完美好喝的奶茶会帮加盟者留住顾客的脚步,甚至让顾客帮你推荐顾客。同时在商品推销过程中,可以通过免费试饮,形象展出等方面来增加顾客的认知,而且还能扩大消费人数。
建议开一家动漫主题奶茶店,动漫和奶茶行业都深受年轻群体喜爱,奶茶可以从名称到包装动漫主题化,动漫文化很丰富,这样的话奶茶可以不断开发出新品,新鲜感满满,很有吸引力。而且可以适当放一些动漫周边以供顾客等候是欣赏,喜欢的也可以购买,不但消除了顾客等候时的枯燥,还能为店面创收。