这个行业免征的税收触及企业所得税、增值税，由于免征增值税，相应地也就免征了城市保护建设税、教育费附加等。
如果是小规模纳税人，增值税税率3%%；如果是一般纳税人，增值税税率13%%。
《财政部 国家税务总局关于财政性资金 行政事业性收费 政府性基金有关企业所得税政策问题的通知》（财税[2008]151号）第一条第（一）款规定：“一、财政性资金（一）企业取得的各类财政性资金，除属于国家投资和资金使用后要求归还本金的以外，均应计入企业当年收入总额。本条所称财政性资金，是指企业取得的来源于政府及其有关部门的财政补助、补贴、贷款贴息，以及其他各类财政专项资金，包括直接减免的增值税和即征即退、先征后退、先征后返的各种税收，但不包括企业按规定取得的出口退税款。
所以，农林牧渔业直接减免的增值税和即征即退、先征后退、先征后返的各种税收，应并入利润总额，计算缴纳企业所得税。
农产品免税
购进时以含税价记账
借：库存商品
贷：库存现金或银行存款等科目
销售时
借：库存现金或银行存款等科目
贷：主营业务收入
贷：应交税费-应交增值税（销项税额）
借：应交税费-应交增值税（减免税额）
贷：营业外收入-政府补贴收入
说明，如果贵公司有应税货物，应当与免税货物分别核算，否则不能减免税。
答：为了明确公司+农户经营模式的企业所得税适用政策，国家税务总局于近期发布了《关于“公司＋农户”经营模式企业所得税优惠问题的公告》（2010年第2号），该公告明确：采取“公司＋农户”经营模式的企业，虽不直接从事畜禽的养殖，但系委托农户饲养，并承担诸如市场、管理、采购、销售等经营职责及绝大部分经营管理风险，公司和农户是劳务外包关系。为此，对此类以“公司＋农户”经营模式从事农、林、牧、渔业项目生产的企业，可以按照《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第八十六条的有关规定，享受减免企业所得税优惠政策。
1、合理运用国家的免税政策。2、善于运用税率的点子差。3、打好时间差。 例：1、企业采购物资时所发生的运输费有7%%的进项抵扣，但是，你必需向运输单位索取运输发票。不要轻易放弃索取发票。 例：2、如企业有在职职工100人，安置一个残疾职工，可给企业节省6000元-8000元的残保金；安置下岗、退伍军人、应届大学生、劳改、劳教人员达30%%以上可减免三年所得税及附加税。 例：3、掌握好国家充许发生的费用的范围内降低所得税的税率。 例：4、（时间差的打法比较微妙不太好说），简单说一句，根据企业的收支情况来定开具发票和发货时间，这样企业的周转金可多运转二十多天，也就可多找回利差。 例：5、产品、商品的购入和销出与取得的发票有着至关重要的可寻性…… 总之，企业要有一个精明强干、精打细算、能说会道、工作经验丰富的财务主管。
企业增值税如何合理避税?
通过1994年税制改革后，其中增值税已经成为国税的第一大税，这也是我国财政收入的主要来源。在谈到合理避税时，首先要根据增值税的优惠政策和法律条文的规则下进行避税。如果企业想合理的避税，那么就需要专业的税务知识，同时还要了解当时的税务政策，如果谈到专业的税务政策，首选的还是财税代理公司。
一、避税的目的就是减少税款的缴纳，那么就可以通过挂靠几种免征增值税项目来达到避税的目的，有很多企业就是以各种方式挂靠在这几个项目名下，利用免税项目，进行有效的避税活动。
二、利用采购农产品享有10%%的扣除条款来避税;像这种方法的避税额度是比较大的，特别是直接从农民手里收购的农产品，因为这部分商品与农民有关。由于我国长期以来商品经济不发达，农产品商品化程度低，导致农产品买卖的结算制度、付款制度以及票证管理极不健全，这给企业避税带来很多机会。然而企业可以扩大购买农产品的额度，从而扩大了扣除税额，甚至虚减利润，影响所得税的征收。
三、很多企业纳税人利用一般纳税人和小规模纳税人的区别进行避税;由于一般纳税人和小规模纳税人纳税计算不一样，小规模的纳税了率是3%%，而一般纳税人就达到17%%，而且在这两种计算方法中也许一种对纳税人来说特别有利，于是就有可能将一般纳税人故意降格为小规模纳税人，或者有条件成为一般纳税人的故意不作一般纳税人认定以便于避税。
四、利用增值税发票进行避税;由于新增值税按增值税专用发票所注明的增值税款来扣除进项税额，因此从某种意义上说，增值税票几乎已取得了与人民币同样的效能。企业为了尽可能地增加进项税额，就在专用发票上打主意。
比如有两项交易，一项可以开专用发票但价格较高，但另一则不能开具专用发票但价格很便宜。企业在权衡收益以后，也许就更乐意选择前者，因为可扣的进项税额远大于价格的差异。